Demi Chef de Partie oder Chef de Partie (m/w/d)

Löwenstein Medical; Bad Ems; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

13. Gehalt

Betriebliche Sozialleistungen

Zuschuss zur Kita

Corporate Benefits

Job summary

Löwenstein Medical sucht zur Mitarbeit an einem exklusiven Gastronomieprojekt in Bad Ems eine kompetente Fachkraft für Demi/ Chef de Partie. Du übernimmst Verantwortung für die Organisation des Postens, die Zubereitung hochwertiger Speisen und die Einhaltung von Hygienestandards.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, hast Erfahrung in gehobener Gastronomie und kennst LMHV/HACCP. Es erwartet dich ein kreatives Umfeld mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten in einer attraktiven Kurstadt.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
• Erfahrung in gehobener Gastronomie wünscht sich der Arbeitgeber.
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen (LMHV, HACCP) sind von Vorteil.

Responsibilities

• Organisation der Arbeitsabläufe am zugeteilten Posten nach Hygienestandards (HACCP).
• Hochwertige, kreative Speisenzubereitung; eigenverantwortliche Postenführung.
• Gewährleistung der Produktionsqualität, -quantität und -terminierung im Funktionsbereich.
• Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte; Sauberkeit und Gerätehygiene sicherstellen.
• Mitwirkung bei neuen, innovativen Kreationen.

Skills

Koch-Ausbildung

Gastronomie-Erfahrung

HACCP Kenntnisse

Job description

Eine besondere Location, eine Idee und ein tolles Projekt in einer wunderschönen Kurstadt!
Seien Sie von Beginn an Teil des neuen Restaurantteams eines einzigartigen Vorhabens. Seit 2021 zählt Bad Ems zu den „Great Spa Towns of Europe“ und genießt Welterbestatus. Inmitten des Kurparks wird derzeit das historische Badhaus zu einem Restaurant der gehobenen Kategorie mit 65 Sitzplätzen im Innenbereich, 80 Sitzplätzen auf der Terrasse und einem Veranstaltungsraum umgebaut. Die Verwandlung des benachbarten Vier-Türme-Hauses in ein 29-Zimmer-Designhotel innerhalb der nächsten 2 Jahre vervollständigt die Vision, den Kurpark zu beleben.

Gestalten Sie dieses Projekt maßgeblich mit als

Demi Chef de Partie oder Chef de Partie (m/w/d)

Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe des zugeteilten Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
• Hochwertige und kreative Zubereitung der Speisen, selbstständige und eigenverantwortliche Führung des Postens
• Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches
• Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte, Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards
• Mitwirkung und Planung bei neuen, innovativen Kreationen

Profil

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m|w|d)
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- u. Servicebewußtsein
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Ehrlichkeit
• Begeisterung für moderne und innovative Küche

Wir bieten

• Krisenunabhängige, gute Bezahlung, Inflationsanpassungen und 13. Gehalt
• Kreativer Spielraum und inspirierendes Arbeitsumfeld, um Neues zu schaffen
• Angenehme Arbeitsatmosphäre in schöner Umgebung in einem spannenden Projekt mit viel eigenem Gestaltungsspielraum
• Betriebliche Sozialleistungen
• Zuschuss zur Kindertagesstätte
• Digitales Zeiterfassungskonto
• Betriebliche Verpflegung
• Corporate Benefits

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE