Demi Chef de Partie oder Chef de Partie (m/w/d)

Loewensteinmedical; Bad Ems; Vor Ort; EUR 29.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13. Gehalt

Betriebliche Sozialleistungen

Zuschuss zur Kindertagesstätte

Verpflegung

Corporate Benefits

Inflationsausgleich

Zusammenfassung

Boutique-Hotel Vier Türme in Bad Ems sucht einen Demi Chef de Partie oder Chef de Partie (m/w/d) zur Mitarbeit an einem neuen Restaurantprojekt in einer historischen Kurstadt. Wir bieten ein kreatives Umfeld mit 65 Innen- und 80 Terrassenplätzen sowie Entwicklungspotenzial in einem modernen Team.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Erfahrung in gehobener Gastronomie, HACCP-Kenntnisse und Organisationstalent mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Sorgfältige HACCP-Kenntnisse und hygienische Arbeitsweise.
• Organisationsstärke, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.

Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe des zugeteilten Postens unter HACCP.
• Hochwertige Zubereitung der Speisen und eigenverantwortliche Postenführung.
• Sicherstellen der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion.
• Unterweisung der Ausbildungsinhalte und Überwachung der Sauberkeit.
• Mitwirkung bei neuen, innovativen Kreationen.

Kenntnisse

Koch

Teamfähigkeit

Hygiene & HACCP

Organisationstalent

Kostenbewusstsein

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Boutique-Hotel Vier Türme

Eine besondere Location, eine Idee und ein tolles Projekt in einer wunderschönen Kurstadt ! Seien Sie von Beginn an Teil des neuen Restaurantteams eines einzigartigen Vorhabens. Seit 2021 zählt Bad Ems zu den „Great Spa Towns of Europe“ und genießt Welterbestatus. Inmitten des Kurparks wird derzeit das historische Badhaus zu einem Restaurant der gehobenen Kategorie mit 65 Sitzplätzen im Innenbereich, 80 Sitzplätzen auf der Terrasse und einem Veranstaltungsraum umgebaut. Die Verwandlung des benachbaten Vier-Türme-Hauses in ein 29-Zimmer-Designhotel innerhalb der nächsten 2 Jahre vervollständigt die Vision, den Kurpark zu beleben.

Gestalten Sie dieses Projekt maßgeblich mit als Demi Chef de Partie oder Chef de Partie (m/w/d)

Ihr Beitrag

• Organisation der Arbeitsabläufe des zugeteilten Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
• Hochwertige und kreative Zubereitung der Speisen, selbstständige und eigenverantwortliche Führung des Postens
• Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches
• Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte, Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards
• Mitwirkung und Planung bei neuen, innovativen Kreationen

Das bringen Sie mit

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m|w|d)
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- u. Servicebewußtsein
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Ehrlichkeit
• Begeisterung für moderne und innovative Küche

Das können Sie von uns erwarten

• Krisenunabhängige, gute Bezahlung, Inflationsanpassungen und 13. Gehalt
• Kreativer Spielraum und inspirierendes Arbeitsumfeld, um Neues zu schaffen
• Angenehme Arbeitsatmosphäre in schöner Umgebung in einem spannenden projekt mit viel eigenem Gestaltungsspielraum
• Betriebliche Sozialleistungen
• Zuschuss zur Kindertagesstätte
• Digitales Zeiterfassungskonto
• Betriebliche Verpflegung
• Corporate Benefits