(Demi) Chef de Partie (m/w/d)

Courtyard by Marriott; Berlin; Vor Ort; EUR 36.000 - 37.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliches Gehalt

30 Tage Jahresurlaub

Mitarbeiter- & Family Friends Rates

BVG-Zuschuss

Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Team-Events

Mitarbeiterrestaurant

Be our Guest: Übernachtung inkl. Frueh

Corporate Benefits

Gesundheitsförderung

Soziale Projekte

Zusammenfassung

Courtyard by Marriott in Berlin sucht eine motivierte Demi-chef de Partie (m/w/d) für die professionelle Hotelküche. Du arbeitest eigenverantwortlich, betreust eigenständig deinen Posten und wirkst an Tagungen, Veranstaltungen sowie Restaurantservice mit, um höchste Speisenqualität sicherzustellen.

Zu deinen Aufgaben gehört Mise en Place, Rezepturtreue, Hygienestandards sowie Anleitung von Mitarbeitenden. Die Stelle bietet ein übertarifliches Gehalt, 30 Tage Urlaub und zahlreiche

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise.
• Verantwortungsbewusstsein und Freude an Teamarbeit.
• Flexibilität Hacking Einsatzzeiten, Bereitschaft in unterschiedlichen Küchenbereichen zu arbeiten.
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen in den verschiedenen Küchenbereichen.
• Eigenverantwortliche Betreuung des zugewiesenen Küchenpostens; Mitverantwortung für reibungslosen Ablauf.
• Vorbereitung von Mise en Place; Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards.
• Unterstützung bei Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitenden.
• Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
• Einhaltung von HACCP-Standards.
• Flexible Unterstützung in anderen Küchenbereichen.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Demichef de Partie

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Additional Information

Job Number
26114615

Job Category

Food and Beverage & Culinary

Location

Axel Springer Strasse 55, Berlin, Germany, Germany, 10117VIEW ON MAP

Schedule

Full Time

Located Remotely?

N

Position Type

Non-Management

Du fühlst dich in einer professionellen Hotelküche zu Hause und hast Freude daran, hochwertige Speisen für unterschiedlichste Anlässe zuzubereiten? Ob im Tagesgeschäft, bei Tagungen, Veranstaltungen oder im Restaurantservice: Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, behältst auch in dynamischen Situationen den Überblick und trägst mit deinem Einsatz zum Erfolg des gesamten Küchenteams bei? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine motivierte Persönlichkeit als (Demi) Chef de Partie (m/w/d), die selbstständig arbeitet, Verantwortung übernimmt und unsere Gäste mit qualitativ hochwertigen Speisen begeistert.

So sieht dein Tag aus:

• Vor- und Zubereitung von Speisen in den verschiedenen Küchenbereichen
• Eigenverantwortliche Betreuung des zugewiesenen Küchenpostens sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und bei Veranstaltungen
• Vorbereitung von Mise en Place sowie sorgfältige Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitenden im jeweiligen Arbeitsbereich
• Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Flexible Unterstützung in anderen Küchenbereichen bei Bedarf

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
• Erste Erfahrung als Demichef de Partie, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein sowie Freude an der Arbeit im Team
• Hohe Affinität zu Qualität und Detailgenauigkeit bei der Speisenpräsentation
• Flexibilität hinsichtlich der Einsatzzeiten sowie Bereitschaft, in unterschiedlichen Küchenbereichen mitzuwirken
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Das bieten wir dir:

• Übertarifliches Gehalt zwischen 3.205 - 3.355 € brutto/ Monat
• Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 10.000 Hotels
• 30 Tage Jahresurlaub sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
• Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
• Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
• Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
• Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
• Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
• Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

Bereit für deinen nächsten Karriereschritt?

Auch wenn du dich noch nicht zu 100% in der Rolle als Chef de Partie siehst, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Uns sind Motivation, Teamgeist und Leidenschaft für die Küche genauso wichtig wie der bisherige Karriereweg.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated.Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

Im Courtyard treibt uns die Leidenschaft an, den Bedürfnissen von Reisenden überall auf der Welt noch besser gerecht zu werden. Das war unsere Inspiration, um das erste Hotel speziell für Geschäftsreisende zu konzipieren. Und aus diesem Grund eröffnet Courtyard seinen Gästen heute besondere Erlebnisse, und zwar unabhängig vom Anlass ihrer Reise. Wir suchen Leistungsträger, die sich mit viel Leidenschaft dafür engagieren, Gästen wirklich außergewöhnliche Erlebnisse zu bieten, die die Arbeit in einem kleinen, aber ambitionierten Team zu schätzen wissen und von der Idee begeistert sind, immer wieder neue Verbesserungsmöglichkeiten zu identifizieren. Und dabei kommt auch der Spaß nicht zu kurz.

Bei Courtyard werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen .