(Demi) Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte; Berlin; Vor Ort; EUR 36.000 - 37.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Jahresurlaub

Mitarbeiter- und Family & Friends-Rab?

BVG-Zuschuss bis 50€

Parkmöglichkeiten in Tiefgarage

Be our Guest: Übernachtung inkl.Früh?

Corporate Benefits

Gesunde Mahlzeiten im Mitarbeitermenü

Team-Events

Zusammenfassung

Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte sucht eine(n) Demi Chef de Partie (m/w/d), der/die selbstständig arbeitet und Verantwortung übernimmt, um Gäste mit hochwertigen Speisen zu begeistern.

Zu den Aufgaben gehören die Zubereitung, Mise en Place, Anleitung von Mitarbeitenden sowie die Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorgaben. Das Gehalt liegt übertariflich bei 3.205–3.355 € brutto monatlich.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Freude an der Arbeit im Team und Verantwortungsbewusstsein.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen in den verschiedenen Küchenbereichen.
• Eigenverantwortliche Betreuung des zugewiesenen Küchenpostens und Mitverantwortung für Tagesgeschäft/Veranstaltungen
• Vorbereitung von Mise en Place sowie Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards
• Unterstützung bei Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitenden
• Warenannahme und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Einhaltung HACCP-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Flexible Unterstützung in anderen Küchenbereichen bei Bedarf

Kenntnisse

Selbstständige Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Detailgenauigkeit

Flexibilität

Deutsch- oder Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung

Jobbeschreibung

Du fühlst dich in einer professionellen Hotelküche zu Hause und hast Freude daran, hochwertige Speisen für unterschiedlichste Anlässe zuzubereiten? Ob im Tagesgeschäft, bei Tagungen, Veranstaltungen oder im Restaurantservice: Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, behältst auch in dynamischen Situationen den Überblick und trägst mit deinem Einsatz zum Erfolg des gesamten Küchenteams bei? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine motivierte Persönlichkeit als(Demi) Chef de Partie (m/w/d), die selbstständig arbeitet, Verantwortung übernimmt und unsere Gäste mit qualitativ hochwertigen Speisen begeistert.

So sieht dein Tag aus:

• Vor- und Zubereitung von Speisen in den verschiedenen Küchenbereichen
• Eigenverantwortliche Betreuung des zugewiesenen Küchenpostens sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und bei Veranstaltungen
• Vorbereitung von Mise en Place sowie sorgfältige Einhaltung von Rezepturen undQualitätsstandards
• Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitenden im jeweiligen Arbeitsbereich
• Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Flexible Unterstützung in anderen Küchenbereichen bei Bedarf

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
• Erste Erfahrung als Demichef de Partie, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein sowie Freude an der Arbeit im Team
• Hohe Affinität zu Qualität und Detailgenauigkeit bei der Speisenpräsentation
• Flexibilität hinsichtlich der Einsatzzeiten sowie Bereitschaft, in unterschiedlichen Küchenbereichen mitzuwirken
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Das bieten wir dir:

• Übertarifliches Gehalt zwischen3.205 - 3.355 € brutto/ Monat
• Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 10.000 Hotels
• 30 Tage Jahresurlaub sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
• Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
• Zuzahlung zum BVG-Ticketvon bis zu 50€ sowie kostenfreieParkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
• Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
• Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstückfür zwei Personen
• Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
• Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

Bereit für deinen nächsten Karriereschritt?
Auch wenn du dich noch nicht zu 100% in der Rolle als Chef de Partie siehst, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Uns sind Motivation, Teamgeist und Leidenschaft für die Küche genauso wichtig wie der bisherige Karriereweg.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!