Chef de Partie

Munich LBS 160 Hotelmanagement GmbH; München; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

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F&B Rabatt

Corporate Benefits

Jobticket Zuschuss

Geburtstagsurlaub

Weihnachts-Urlaubsgeld

Altersvorsorge 20%

Job summary

Munich Marriott City West sucht einen Chef de Partie (m/w/d) zur selbstständigen Leitung des Postens. Sie führen ein Team, arbeiten eng mit Service und Küche zusammen und bringen Kreativität in Menüplanung und Gästeerlebnis ein.

Zu Ihren Aufgaben gehören Mitarbeitersupport, HACCP-Einhaltung, sowie hochwertige Speisen in moderner italienischer Fine Dining-Atmosphäre. Attraktive Benefits und internationales Umfeld erwarten Sie.

Qualifications

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in Profiküchen.
• Fähigkeit, Posten selbstständig zu leiten und Team anzuleiten.
• Bereitschaft, Wissen an Auszubildende weiterzugeben.

Responsibilities

• Du leitest deinen Posten selbstständig und behältst den Überblick.
• Du führst dein Postenteam effektiv und gibst regelmäßig Feedback.
• Du unterstützt bei der Menüplanung und koordiniert mit dem Serviceteam.
• Du achtest auf HACCP-Richtlinien und sorgst für Sauberkeit.

Skills

Teamführung

Kreativität

Organisationstalent

Job description

Chef de Partie (m/w/d)

Das Munich Marriott City West setzt neue Maßstäbe und Standards in Sachen Tagungen & Veranstaltungen. Vom bayrischen Lebensstil inspiriert und mit 398 Gästezimmern und -suiten sowie fast 5000 qm öffentlichen Flächen, inklusive einem hochmodernen Konferenzzentrum, werden maßgeschneiderte und erstklassige Veranstaltungswünsche in die Tat umgesetzt. Das upscale Konzept umfasst das italienische Assoluto Restaurant & Vineria mit offener Showküche, dem Assoluto Deli sowie der westhub Lounge & Bar und bietet ein herausragendes, kulinarisches Angebot kombiniert mit herzlicher Gastfreundschaft in stilvollem Ambiente. Auch die spektakuläre Dachterrasse Cloud 6 und die MClub Lounge mit Panoramablick über die Stadt, bis hin zu den bayerischen Alpen, begeistern unsere Gäste.

KOMM ZU UNS INS HOTELTEAM!

.... als Chef de Partie (m/w/d) für das Munich Marriott Hotel City West!

Wen wir suchen…

Wir suchen ein kochlöffelschwingendes Küchentalent welches kreativ und mit viel Fachwissen im Bereich Patisserie unser innovatives F&B Konzept umsetzen kann. Das Spektrum geht von moderner italienischer Küche über gehobenem Fine Dining bis hin zu riesengroßen Bankettveranstaltungen, Meetings und Events. Durch deine fundierte Erfahrung und dein Können begeisterst du unsere Gäste jeden Tag aufs Neue.

Was deine Aufgaben sind…

• Du leitest deinen Posten selbstständig und behältst immer den Überblick
• Du bist in der Lage, dein Postenteam effektiv zu führen und anzuleiten
• Du unterstütz mit deiner Kreativität bei der Menüplanung
• Du optimierst die Produktivität und Effizienz deines Postens und agierst stets als Vorbild für andere
• Du gibst regelmäßig Feedback und Ideen an deine Vorgesetzten weiter
• Währden der Schicht arbeitest du eng mit dem Serviceteam zusammen
• Du bist mitverantwortlich für die Sauberkeit und Instandhaltung gemäß den HAACP-Richtlinien
• Als echter Teamplayer arbeitest du gerne im Team und bist stets bereit, anderen zu helfen.
• Du genießt es, dein umfangreiches Wissen an Auszubildende weiterzugeben und unterstützt sie bei ihrer Entwicklung
• Social Media ist kein Fremdwort für dich und du lieferst regelmäßig Inhalte für unser Marketingteam.

Das wünschen wir uns von dir….

• Du hast bereits mindestestens 3 Jahre Berufserfahrung in den Profiküchen dieser Welt
• Deine Kreativität und Umsetzungsfreude wird begleitet von deiner Professionalität und deinem strukturbewussten Arbeiten
• Dein stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und dein hoher Anspruch zeigt sich bei allem was du tust
• Dein gewinnendes Auftreten, deine Can-do Einstellung und hands-on Mentalität sind natürlicher Teil deiner Persönlichkeit
• Deine Begeisterung, dein Wissen mit Auszubildenden zu teilen steckt an!

Und so begeistern wir dich….

Sei Teil des Hotelteams und bring deine Ideen, Konzepte und Vorstellungen mit ein!

Außerdem bieten wir dir folgende Benefits:

• Eine attraktive, übertarifliche Vergütung für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel
• Reise weltweit zu unseren 10.000+ Hotels zu großartigen Mitarbeiterkonditionen ( „Explore Rate“) und lass' Dich verwöhnen – das gilt übrigens auch für z.B. deine Familie, Partner\*in & Eltern
• Genieße das kulinarische F&B Angebot in unseren 10.000+ Hotels mit 20% Rabatt
• Umfangreiche Corporate Benefits mit jeder Menge Discounts für Freizeitaktivitäten sowie Reisen
• 20% Zuschlag für deine Arbeit an gesetzlichen Feiertagen
• Wir zahlen dir einen Zuschuss zum Jobticket/Deutschlandticket
• Du bekommst als Geburtstagskind einen extra Sonderurlaubstag für deinen Geburtstag um ihn entspannt mit deinen Liebsten zu feiern
• Weihnachts- und Urlaubsgeld zahlen wir lt. Manteltarifvertrag, schon ab dem ersten Jahr, ohne Wartezeit (nach Ablauf der Probezeit, anteilig für das Jahr)
• Deine Altersvorsorge liegt uns an Herzen und wir zahlen dir neben der regulären Hogarente bei eigener Entgeltumwandlung nicht die üblichen 16% sondern 20% als Arbeitgeberanteil oben drauf
• Innovative Trainingskonzepte, die Dich auf Deinem Karriereweg unterstützen
• Aufstiegsmöglichkeiten und Perspektiven in einem internationalen Unternehmen
• Wir bieten dir ein umfangreiches und kostenfreies, kulinarisches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Wir feiern gerne – und am liebsten mit Dir! Ob Team-Outings, Mitarbeiterfeiern, Mitarbeiterwoche, Jubiläen, etc…. uns fallen viele Gründe ein dich und deine Kolleg:innen ordentlich zu feiern
• Deine Gesundheit ist eine unserer Prioritäten, weshalb wir dir eine umfangreiche, betriebsärztliche Versorgung zur Verfügung stellen
• Sag Du uns, mit was wir dir eine Freude machen können! Jeder Mitarbeitende darf sich jedes Jahr aus unserem Wahl-Benefitkatalog etwas aussuchen. Das könnten z.b. sein
• Mitgliedschaftszuschuss für einen Sport- & Fitnessanbieter
• Shopping Card
• Zuschuss zur Kinderbetreuung
• Extra Zulage zur Altersversicherung

Marriott International tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein.Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen.Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Begin.

Belong.

Become.