Demi Chef de Cuisine für den Frühstücksbereich (m/w/d)

Dalata Hotel Group plc; Düsseldorf; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatte Speisen & Getränke

Mitarbeiterkonditionen (Gruppenraten)

Mitarbeiter benefits–Academy Weiter-

betriebliche Altersvorsorge

Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten

Bonussystem

Gym/Zugang

Spa-Zugang

Teambuilding & Charity

Urlaubstagserhöhung ab Betriebszugehör

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Uniformen inkl. Reinigung

Onboarding Tage

Mitarbeiterumfragen

Job summary

Dalata Hotel Group plc sucht am Standort Düsseldorf eine engagierte Demi Chef de Cuisine für den Frühstücksbereich. Sie übernehmen eigenverantwortlich den Frühstücksposten, bereiten warme und kalte Frühstücksspeisen zu und verantworten den Auf- sowie Abbau des Buffets.

Ziel ist eine konstant hochwertige Präsentation und HACCP-konforme Abläufe. Sie arbeiten eng mit Service und Küche zusammen, unterstützen bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender und tragen durch kostenbewussten Umgang mit

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil.
• Gute Fachkenntnisse in allen Bereichen der Küche.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Organisation und Betreuung des Frühstückspostens.
• Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Frühstücksspeisen.
• Aufbau, Betreuung und Kontrolle des Frühstücksbuffets.
• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation und kontinuierlichen Nachbestückung.
• Einhaltung und Umsetzung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
• Vorbereitung des Mise en Place für den Frühstücksservice.
• Kontrolle der Warenbestände sowie fachgerechte Lagerung.
• Effizienter und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln.
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Küche für einen optimalen Gästeservice.
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender

Skills

Koch/Köchin Ausbildung

Erfahrung in Hotellerie/Gastronomie

Lebensmittelhygiene HACCP

Selbstständige Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Demi Chef de Cuisine für den Frühstücksbereich (m/w/d)

Du liebst es, in der Küche Verantwortung zu übernehmen, dein Können weiterzuentwickeln und gemeinsam im Team kulinarische Qualität auf hohem Niveau umzusetzen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Für das Clayton Hotel Düsseldorf suchen wir eine engagierte und motivierte Persönlichkeit als Demi Chef de Cuisine (m/w/d), die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein unser Küchenteam unterstützt.

In dieser verantwortungsvollen Position arbeitest du eigenständig auf deinem Posten, unterstützt die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und trägst aktiv zur Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards bei.

Benefits

• 50% Rabatt auf Speisen & Getränke in allen Häusern
• 60€ / £60 Mitarbeiterraten in der Gruppe
• 30% Rabatt auf Hotelübernachtungen für Family & Friends
• betriebliche Altersvorsorge
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy
• Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit
• Leistungsbezogener Bonus
• Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende durch die EAP-App)
• kostenloser Zugang und Benutzung des Gyms
• kostenloser Eintritt im Spa
• Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events
• ein Urlaubstag mehr, ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit (bis zu 5 Tagen)
• Prämiensystem für außergewöhnliche Leistungen (Mitarbeiter des Monats)
• Digitales Zeiterfassungssystem inklusive Mitarbeiter-App
• „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ (bis zu 500€)
• Uniformen inklusive kostenlose Reinigung
• Onboarding Tage
• Zweimal jährliche Mitarbeiterumfrage

DeineAufgaben

• Eigenverantwortliche Organisation und Betreuung des Frühstückspostens
• Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Frühstücksspeisen
• Aufbau, Betreuung und Kontrolle des Frühstücksbuffets
• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation und kontinuierlichen Nachbestückung
• Einhaltung und Umsetzung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Vorbereitung des Mise en Place für den Frühstücksservice
• Kontrolle der Warenbestände sowie fachgerechte Lagerung
• Effizienter und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Küche für einen optimalen Gästeservice
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
• Mithilfe und Vorbereitung der Kaffeepausen im Bankettbereich

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
• Gute Fachkenntnisse in allen Bereichen der Küche
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Engagement und Flexibilität
• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie Hygiene- und Sicherheitsstandards

ÜberDalata

DalataHotel Group – wir bringen das Herz der Gastfreundschaft in jedes Hotel, das wir besitzen und betreiben. Unsere Wachstums- und Expansionspläne verstehen wir als Möglichkeit, unsere einzigartige Art der Gästebetreuung weiter in der Welt zu verbreiten und bessere Erlebnisse für noch mehr Menschen zu schaffen. DerDalata-Unterschied ist derzeit in all unseren Hotels in Irland, Großbritannien, Deutschland und den Niederlanden spürbar – und wir werden weiter expandieren, mit Fokus auf wichtige Städte im Vereinigten Königreich, Dublin und Kontinentaleuropa.Die Förderung und Entwicklung unserer Mitarbeiter ist für uns von zentraler Bedeutung und eine unserer höchsten Prioritäten. Dazu bieten wir viele spannende interne Entwicklungsprogramme, die speziell darauf ausgerichtet sind, unseren Mitarbeitern genau die Weiterbildung zu ermöglichen, die sie für den nächsten Karriereschritt benötigen.DalataHotel GroupPlcist ein inklusiver Arbeitgeber, und wir ermutigen Menschen mit allen Hintergründen und mit unterschiedlichsten Fähigkeiten, sich zu bewerben. Solltest du im Bewerbungsprozess besondere Unterstützung