Commis de Cuisine (m/w/d)

Dalata Hotel Group plc; Düsseldorf; On-site; EUR 21,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

50% Rabatt auf Speisen & Getränke

Mitarbeitertarif für Zimmer in Dalata‑

30% Rabatt auf Hotelübernachtungen

Betriebliche Altersvorsorge

Weiterentwicklung über Dalata Academy

Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten

Job summary

Dalata Hotel Group sucht eine*n Commis de Cuisine (m/w/d) zur Unterstützung des professionellen Küchenteams im Clayton Hotel Düsseldorf. Sie arbeiten eng mit erfahrenen Köchen zusammen, unterstützen Vor- und Zubereitung von Speisen und sichern HACCP-konforme Abläufe.

Bringen Sie Ausbildung als Koch/Köchin oder erste Berufserfahrung mit, zeigen Lernbereitschaft, Teamgeist und Zuverlässigkeit. Erwartet wird Engagement, Hygienebewusstsein und Flexibilität im Schichtdienst.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder erste Berufserfahrung in einer professionellen Küche.
• Hohe Lernbereitschaft und Motivation, sich fachlich weiterzuentwickeln.
• Leidenschaft für frische Produkte und hochwertige Küche.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
• Hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von Speisen in allen relevanten Küchenbereichen.
• Vorbereitung von Zutaten (Mise en place) nach Vorgabe der Küchenleitung.
• Einhaltung der Dalata Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (HACCP).
• Sauberhalten des Arbeitsbereichs sowie Unterstützung bei Reinigungsarbeiten.
• Umgang mit Lebensmitteln sowie Lagerhaltung und Warenkontrolle.
• Mitwirkung im À-la-carte-, Frühstücks- und Bankettgeschäft.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und den operativen Abteilungen.

Skills

Lernbereitschaft

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Belastbarkeit

Hygiene-Qualität

Strukturierte Arbeitsweise

Hands-on-Mentalität

Schichtdienst-Flexibilität

Education

Koch/Köchin-Ausbildung oder erste Berufserfahrung

Job description

Commis de Cuisine (m/w/d)

Du liebst gutes Essen, arbeitest gerne im Team und möchtest dein handwerkliches Können in einer professionellen Hotelküche weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig! Für das Clayton Hotel Düsseldorf suchen wir einen engagierten Commis de Cuisine, der mit Leidenschaft, Lernbereitschaft und Qualitätsbewusstsein unser Küchenteam unterstützt.

Bei Dalata glauben wir daran, dass großartige Gastronomie auf Teamwork, Struktur und Freude am Beruf basiert. In deiner Rolle arbeitest du eng mit unseren Köchen zusammen, unterstützt bei der Vor- und Zubereitung von Speisen und lernst alle Abläufe einer modernen Hotelküche kennen – vom À-la-carte-Geschäft bis zum Bankettbereich.

Mit deiner Motivation, deinem Einsatz und deinem Blick für Qualität trägst du täglich dazu bei, unseren Gästen ein genussvolles und professionelles kulinarisches Erlebnis zu bieten und dich fachlich wie persönlich weiterzuentwickeln.

Benefits

• 50% Rabatt auf Speisen & Getränke in allen Häusern
• 60€ / £60 Mitarbeitertarif für Zimmer in allen Dalata Hotels
• 30% Rabatt auf Hotelübernachtungen für Family & Friends
• betriebliche Altersvorsorge
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy
• Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit
• Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende)
• Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events
• ein Urlaubstag mehr, ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit (bis zu 5 Tagen)
• Mitarbeiter Hilfsprogramm durch die EAP-App
• Prämiensystem für außergewöhnliche Leistungen (Mitarbeiter des Monats)
• Digitales Zeiterfassungssystem inklusive Mitarbeiter-App
• „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ (bis zu 500€)
• Uniformen inklusive kostenlose Reinigung
• Onboarding Tage
• Zweimal jährliche Mitarbeiterumfrage

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von Speisen in allen relevanten Küchenbereichen
• Vorbereitung von Zutaten (Mise en place) nach Vorgabe der Küchenleitung
• Einhaltung und Umsetzung der Dalata Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (HACCP)
• Sauberhalten des eigenen Arbeitsbereichs sowie Unterstützung bei Reinigungsarbeiten in der Küche
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Unterstützung bei Lagerhaltung und Warenkontrolle
• Mitarbeit im À-la-carte-, Frühstücks- und Bankettgeschäft
• Enge Zusammenarbeit mit allen Mitgliedern des Küchenteams und den operativen Abteilungen

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder erste Berufserfahrung in einer professionellen Küche

• Hohe Lernbereitschaft und Motivation, sich fachlich weiterzuentwickeln
• Leidenschaft für frische Produkte und qualitativ hochwertige Küche
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Hands-on-Mentalität und Flexibilität im Schichtdienst

Über Dalata

Dalata Hotel Group – wir bringen das Herz der Gastfreundschaft in jedes Hotel, das wir besitzen und betreiben. Unsere Wachstums- und Expansionspläne verstehen wir als Möglichkeit, unsere einzigartige Art der Gästebetreuung weiter in der Welt zu verbreiten und bessere Erlebnisse für noch mehr Menschen zu schaffen. Der Dalata-Unterschied ist derzeit in all unseren Hotels in Irland, Großbritannien, Deutschland und den Niederlanden spürbar – und wir werden weiter expandieren, mit Fokus auf wichtige Städte im Vereinigten Königreich, Dublin und Kontinentaleuropa.

Die Förderung und Entwicklung unserer Mitarbeiter ist für uns von zentraler Bedeutung und eine unserer höchsten Prioritäten. Dazu bieten wir viele spannende interne Entwicklungsprogramme, die speziell darauf ausgerichtet sind, unseren Mitarbeitern genau die Weiterbildung zu ermöglichen, die sie für den nächsten Karriereschritt benötigen.

Dalata Hotel Group Plc ist ein inklusiver Arbeitgeber, und wir ermutigen Menschen mit allen Hintergründen und mit unterschiedlichsten Fähigkeiten, sich zu bewerben. Solltest du im Bewerbungsprozess besondere Unterstützung