Commis de Cuisine (w/m/d)

CARLS an der Elbphilharmonie; Hamburg; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Tariflohn inkl. Weihnachtsgeld

Jobticket Zuschuss

Vergünstigungen auf F&B- & SPA-Leist.

Betriebliche Altersvorsorge

Interne Schulungen

Job summary

CARLS an der Elbphilharmonie sucht eine/n Commis de Cuisine (m/w/d) in Vollzeit zur Unterstützung der französischen Wohlfühlküche. Direkt neben der Elbphilharmonie Hamburgs arbeiten Sie in drei Bereichen: Brasserie, Bistro und Weinbar.

Sie übernehmen die Vor- und Zubereitung der Speisen, unterstützen das Team und führen eigenverantwortlich einen Posten. Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung ist erforderlich; deutschsprachige Kommunikation wird erwartet.

Qualifications

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung; erste Berufserfahrung von Vorteil.
• Moderne, hochwertige Küche mit Qualitätsbewusstsein.
• Teamorientiert und selbstständiges Arbeiten.

Responsibilities

• Vorbereitung des Arbeitsplatzes für Mittags- und Abendgeschäft.
• Vor- und Zubereitung der à-la-carte-Speisen auf dem jeweiligen Posten nach Rezepturen.
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens.
• Einhaltung der HACCP-Standards.

Skills

Kochen

Teamfähigkeit

Selbstständiges Arbeiten

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Im CARLS an der Elbphilharmonie wird Genuss und geselliges Beisammensein gelebt: ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich findest Du in traumhafter Lage direkt neben Hamburgs Elbphilharmonie und mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen: CARLS Brasserie, CARLS Bistro und CARLS Weinbar. Du teilst unsere Freude, wenn französische Wohlfühlküche mit einem hochklassigen und dennoch bodenständigem Angebot die Herzen Deiner Gäste höher schlagen lässt? Hast Du Lust unser engagiertes und motiviertes Team als Commis de Cuisine (m/w/d) zu ergänzen? Dann sollten wir uns kennenlernen!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Vorbereitung des Arbeitsplatzes für das Mittags- und Abendgeschäft
• Vor- und Zubereitung der à-la-carte-Speisen auf dem jeweiligen Posten nach vorgegebenen Rezepturen
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens
• Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie erste Berufserfahrung von Vorteil, aber kein Muss
• Begeisterung für eine moderne und innovative Küche mit Anspruch an hohem Qualitätsbewusstsein
• Freude an der Arbeit im Team, aber gleichzeitig auch selbstständiges Arbeiten

Wir bieten

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Bezahlung nach Tarifvertrag inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Bereitschaft zu übertariflicher Bezahlung je nach Qualifikation
• Vergünstigtes Jobticket für die öffentlichen Verkehrsmittel mit Arbeitgeberzuschuss
• Reisevergünstigungen in allen aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels sowie dem Hotel Louis C. Jacob, Hotel Neptun und bei weiteren Partnern
• Rabatte auf F&B- und SPA-Leistungen in allen Niederlassungen
• Mitglied bei der Charta der Vielfalt
• voiio Plattform für das persönliche Wohlbefinden
• Betriebliche Altersvorsorge über die R+V Versicherung
• Betriebliche Krankenzusatzversicherung für Zahnersatz sowie Brille/Kontaktlinsen
• Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien
• Weiterempfehlungsprogramm mit bis zu 1.000 € brutto Prämie pro Empfehlung
• Bonago-Card – Einkaufsgutscheine bei über 200 Premium-Partnern
• Corporate Benefits – Beste Rabatte auf hochwertige Angebote bei mehr als 1.500 Anbietern
• Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeitendenkleidung

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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