Chef de partie á la carte (m/w/d)

Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg; Blankenfelde; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort

Mitarbeiterverpflegung

Digitale Zeiterfassung

Digitale Lohnabrechnung

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Jahresurlaub 25 Tage+

Corporate Benefits

JobRad

Vermögenswirksame Leistungen

Betriebliche Altersvorsorge

Gesundheitstage

Geburtstag frei

Resumo da vaga

VAN DER VALK HOTEL BERLIN BRANDENBURG in Blankenfelde-Mahlow sucht eine/n Chef de partie à la carte (m/w/d) in Vollzeit. Du arbeitest eigenverantwortlich in einer modernen Küche, führst Deinen Posten selbstständig und setzt HACCP-Standards um.

Du bringst eine Koch/Köchin-Ausbildung mit und verfügst über Erfahrung in der À-la-carte-Küche. Freue Dich auf ein dynamisches Team, attraktive Bezahlung und geregelte Schichtabläufe.

Qualificações

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und fundierte Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche.
• Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein Gespür für Geschmack und ansprechendes Anrichten.
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Führen des eigenen Postens.
• Gute Kenntnisse der Küchenabläufe sowie der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards.
• Strukturierte, saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise, auch bei hohem Gästeaufkommen.
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade.
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
• Organisationstalent und gute Vorbereitung des eigenen Mise en Place.
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten.

Responsabilidades

• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Vorgaben.
• Verantwortung für deinen Posten und Herstellung der Speisen.
• Einsatzbereitschaft auf allen Posten, sowie Eigenverantwortliches Führen des Postens.
• Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften.
• Sicherstellung eines reibungslosen und sauberen Arbeitsablaufs in der Küche.
• Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem jeweiligen Postenchef.
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets.
• Planung und Gestaltung von Personalessen, Kaffeepausen und Tagungssnacks.
• Schichtübergaben inklusive Dokumentation relevanter Informationen.

Formação

Koch/Köchin Ausbildung

Descrição da vaga

Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, brennst für Deinen Beruf und bist bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen motivierten Chef de partie à la carte (m/w/d) in Vollzeit, der unser Team bereichert!

Das moderne VAN DER VALK HOTEL BERLIN BRANDENBURG in Blankenfelde-Mahlow ist ein 4-Sterne-Superior-Konferenz- und Businesshotel mit idealer Anbindung an Berlin, Potsdam und den Flughafen BER. Mit 270 Zimmern und Suiten, 24 multifunktionalen Veranstaltungsräumen sowie großzügigen Wellness- und Gastronomiebereichen zählen wir zu den führenden Event- und Tagungshotels der Region.

Nutze die Chance, in einem modernen, dynamischen Umfeld Deine Leidenschaft für die Gastronomie auszuleben und Dich weiterzuentwickeln.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und fundierte Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche

• Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

• Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein Gespür für Geschmack und ansprechendes Anrichten

• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Führen des eigenen Postens

• Gute Kenntnisse der Küchenabläufe sowie der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards

• Strukturierte, saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise, auch bei hohem Gästeaufkommen

• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade

• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität

• Organisationstalent und gute Vorbereitung des eigenen Mise en Place

• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

• Gepflegtes und professionelles Auftreten

Profil

• Modernste Arbeitsumgebung: Arbeite in einer der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs.

• Tolles Team: Freu Dich auf ein kollegiales Team und eine freundliche, wertschätzende Arbeitsatmosphäre.

• Spannender Arbeitsplatz: Abwechslungsreiche Aufgaben in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld.

• Faire Bezahlung: Attraktive Vergütung mit zusätzlichen Nachtzuschlägen.

• Work-Life-Balance: Geregelte Arbeitszeiten dank Arbeitszeitkonto und einer 5-Tage-Woche.

  • Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort

  • Mitarbeiterverpflegung sowie Getränke

  • Digitale Zeiterfassung, alle Stunden immer im Blick

  • Digitale Lohnabrechnung, jederzeit abrufbar

  • Dienstkleidung inklusive Nutzung der Mitarbeiterumkleiden

  • Mitarbeiter werben Mitarbeiter

  • Geregelten Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, steigend mit der Betriebszugehörigkeit

  • Exklusive Konditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels

  • Corporate Benefits

  • JobRad: Nutzung unseres JobRad-Angebots für umweltfreundliche Mobilität

  • Vermögenswirksame Leistungen: Unterstützung deiner finanziellen Zukunft

  • Zukunftssicherung: Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge

  • Personalisierte Gutscheinkarte: Monatliche Zuschüsse für Dich nach der Probezeit

  • Gesundheitstage: Angebote und Maßnahmen zur Förderung deiner Gesundheit

  • Geburtstag: das ist dein freier TAG!

Wir bieten

• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Vorgaben
• Verantwortung für deinen Posten und Herstellung der Speisen
• Einsatzbereitschaft auf allen Posten, sowie Eigenverantwortliches Führen des Postens
• Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften
• Sicherstellung eines reibungslosen und sauberen Arbeitsablaufs in der Küche
• Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem jeweiligen Postenchef
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets
• Planung und Gestaltung von Personalessen, Kaffeepausen und Tagungssnacks
• Schichtübergaben inklusive Dokumentation relevanter Informationen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.