Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Die Halde Inh. Lucia Hegar; Halde; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Die Halde sucht am Standort Oberried/Breisgau eine/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie übernehmen Mitverantwortung für den Einkauf von Waren und deren sachgerechte Lagerung, arbeiten kreativ im Team mit und bringen Ideen für neue Gerichte ein.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und gute HACCP-Kenntnisse. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Wellnesshotel mit familiärem

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung als Postenchef
• Fundierte HACCP Kenntnisse
• Teamfähigkeit
• Kreativität
• Verantwortungsbewusstsein
• Entscheidungsfähigkeit
• Belastbarkeit
• Flexibilität
• Gastgeberpersönlichkeit
• Soziale Kompetenz
• Hohe Eigenmotivation
• Ausgeprägte Gastorientierung
• Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement

Responsibilities

• Mitverantwortung für den optimalen Einkauf von Waren und deren Lagerung
• Kreatives Arbeiten im motivierten Team
• Einbringung von Ideen für neue Gerichte auf der Speisekarte
• Einhaltung der HACCP Vorschriften
• Fachgerechter, wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Geräten
• Eigenverantwortliches, sicheres und gewandtes Arbeiten

Skills

HACCP

Teamfähigkeit

Kreativität

Verantwortungsbewusstsein

Entscheidungsfähigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Gastgeberpersönlichkeit

soziale Kompetenz

Eigenmotivation

Gastorientierung

Initiative

Engagement

Education

Koch

Job description

Stellendetails zu: Chef de Partie (m/w/d)

Arbeitgeber: Hotel Die Halde Inh. Lucia Hegar

Arbeitsort: Oberried, Breisgau

Anstellungsart: Vollzeit

Stellenbeschreibung

Die Halde 1.147m HOCHGENUSS. Gipfelstürmer gesucht!

Sind Sie auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Verstärken Sie unser Team als:

• Mitverantwortung für den optimalen Einkauf von Waren und deren Lagerung
• kreatives Arbeiten in einem motivierten Team
• Einbringung von Ideen für neue Gerichte auf der Speisekarte
• Einhaltung der HACCP Vorschriften
• Fachgerechter, wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Geräten
• Eigenverantwortliches, sicheres und gewandtes Arbeiten

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Erfahrungen als Postenchef
• fundierte HACCP Kenntnisse
• Teamfähigkeit
• Kreativität
• Verantwortungsbewusstsein
• Entscheidungsfähigkeit
• Belastbarkeit
• Flexibilität
• Gastgeberpersönlichkeit
• soziale Kompetenz
• hohe Eigenmotivation
• ausgeprägte Gastorientierung
• Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement

Sie erwartet ein sicherer und attraktiver Arbeitsplatz mit bestem Betriebsklima in einem modernen Unternehmen mit Tradition und zukunftsorientierten Aufgabenstellungen.

Wir unterstützen bei der Suche nach einer geeigneten Unterkunft.

Unternehmensdarstellung: Hotel Die Halde Inh. Lucia Hegar

Wir sind ein 4**** Wellnesshotel in herrlicher Lage auf 1.147 m, mit Blick über die Schwarzwaldhöhen, in der Nähe von Freiburg auf dem Schauinsland und verfügen über 80 Betten und 150 Restaurantplätze. Ca. 70 Mitarbeiter kümmern sich liebevoll um unsere anspruchsvollen Gäste, welche in unserem Haus ein vielfältiges Angebot zur Verfügung steht.