Chef de partie (m/w/d)

Hotel Forsthaus Nürnberg-Fürth GmbH & Co. KG; Unterfürberg; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Deutschlandticket

Mitarbeiterzimmer inkl. Verpflegung

Uniformen gestellt

Geldwerter Vorteil

Prämie Mitarbeiter suchen Mitarbeiter

Weihnachtsgeld

Aus- und Weiterentwicklung

Wellnessbereich

Zusammenfassung

Hotel Forsthaus Nürnberg-Fürth GmbH & Co. KG sucht eine/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten eigenverantwortlich am Posten und tragen mit Leidenschaft zur Umsetzung hochwertiger Gerichte bei.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Teamgeist, Organisationstalent und Flexibilität mit und profitieren von Entwicklungsmöglichkeiten in einem 4-Sterne-Superior-Hotel. Freuen Sie sich auf ein motiviertes Team, geregelte Arbeitszeiten und attraktive

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Freude am Kochen und Leidenschaft für hochwertige Speisen.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten und Teamarbeit.

Aufgaben

• Zubereiten von Speisen auf hohem Niveau nach hauseigenen Rezepten und eigenen Ideen.
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens.
• Mitwirkung bei der Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs im Team.

Kenntnisse

Ausbildung Koch/Köchin

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Detailgenauigkeit

Kreativität

Eigeninitiative

Flexibilität

Verantwortung

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Chef de partie (m/w/d)

Kopfbereich

Arbeitgeber: Hotel Forsthaus Nürnberg-Fürth GmbH & Co. KG

Arbeitsort

Fürth, Bayern

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Stellenbeschreibung

Das Hotel Forsthaus Nürnberg-Fürth ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel, das für seine moderne, regional inspirierte Küche und seinen hohen Qualitätsanspruch bekannt ist. Unser Anspruch: Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten – von kreativen À-la-carte-Gerichten über abwechslungsreiche Menüs bis hin zu besonderen Bankett- und Veranstaltungskonzepten.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort eine/n Chef de Partie (m/w/d), der/die mit Leidenschaft für hochwertige Produkte, Teamgeist und Liebe zum Detail unser kulinarisches Angebot bereichert. Bei uns erwarten dich ein motiviertes Team, Raum für eigene Ideen sowie die Möglichkeit, dich persönlich und fachlich weiterzuentwickeln.

Aufgabenbereiche

• Zubereiten von Speisen auf hohem Niveau nach hauseigenen Rezepten, sowie eigenen Ideen
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
• Mithilfe und Verantwortung bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche im Team
• Fachgerechte und kostenbewusste Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte und Speisen für Veranstaltungen
• Optimaler Einsatz von Lebensmitteln und Rohstoffen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit
• Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack und Präsentation
• Bereitstellung und Nachbereitung des Mise en Places
• Einhaltung des sorgfältigen Umgangs mit Küchenmaschinen und Einrichtungen
• Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Küchen-Standards
• Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien und deren Kontrolle
• Anlernen von neuen Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten

Anforderungsprofil

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• fundierte Fachkenntnisse, auch gerne aus der zweiten Reihe oder motivierte Jungköche
• große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen
• Organisationstalent & Eigeninitiative
• Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept
• Leidenschaft für individuelles & modernes Arbeiten
• Detailbewusstsein & Lust auf eigene, außergewöhnliche Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten
• handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch
• saubere & organisierte Arbeitstechnik
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz
• eine natürliche, motivierte & engagierte Persönlichkeit

Was bieten wir

• Du arbeitest in einem der führenden Häuser der Umgebung, welches in der Branche langjährig einen ausgezeichneten Ruf genießt und jetzt in privater Hand geführt wird.
• Du erhältst die Möglichkeit dich in einem sehr vielfältigen Aufgabenbereich mit eigener Verantwortung stetig weiterzuentwickeln
• ein offenes, angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
• Arbeitszeit 40h/Woche, mit Arbeitszeiterfassung
• regelmäßige Trainings
• VWL auf Wunsch
• Deutschlandticket kostenfrei
• Mitarbeiterzimmer im Hotel inkl. Verpflegung für die ersten 3 Monate zum Start, Geldwerter Vorteil
• Uniformen werden gestellt
• Prämie Mitarbeiter suchen Mitarbeiter bis zu 500,00 Euro
• Jahresprämie und/oder Weihnachtsgeld in Form von 50% eines Monatsbrutto
• Aufstiegs- / Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem First-Class-Hotel der Privathotellerie
• Nutzung des Wellnessbereiches inklusive Sauna und Schwimmbad, Fitness für Mitarbeiter
• viele weitere Mitarbeiter Benefits und Aktionen während dem Jahr

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Unternehmensdarstellung

Hotel Forsthaus Nürnberg-Fürth GmbH & Co. KG