Chef : in de Partie / Postenchef : in à la carte (m / w / d)

Bergson Kunstkraftwerk München; München; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes gastronomisches Unternehmen in München sucht einen Chef : in de Partie oder Postenchef : in à la carte. Sie verantworten die Zubereitung und Anrichtung von Speisen in einem professionellen Umfeld und gestalten aktiv die kulinarische Ausrichtung. Gefordert wird eine abgeschlossene Kochausbildung und umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Neben einer attraktiven Vergütung und modernen Arbeitsumgebung bieten wir zahlreiche Arbeitgeber-Benefits und die Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Kostenlose Mahlzeiten

Mitarbeiterrabatte

Moderne Küchenausstattung

Regelmäßige Teamevents

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Köchin.
• Umfangreiche Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichtung von Speisen nach höchsten Standards.
• Organisation und Kontrolle der täglichen Arbeitsabläufe.
• Unterstützung bei Warenbestellungen und -annahme.
• Einweisung neuer Mitarbeitender und Auszubildenden.

Kenntnisse

Kreativität

Fachwissen in der gehobenen Gastronomie

Leidenschaft für moderne Küche

Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Lust, auf ein spektakuläres Ambiente, eine attraktive Vergütung, eine top moderne Küchenausstattung und ein professionelles Umfeld? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und gute Vibes? Dann komm‘ in unser junges, dynamisches Team und gestalte die Geschichte unseres Bergson Kunstkraftwerk mit - dem neuen Place to be für Kunst, Kultur, Konzerte, Kulinarik und Events!

Seit Oktober 2024 zünden wir im Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing nun auf den gesamten 20.000 m² Fläche ein Feuerwerk an Konzerten, Kunst, Kultur, Kulinarik, Akademie-Veranstaltungen, privaten Feiern und Corporate Events.

An kulinarischen Genüssen können sich unsere Gäste nicht nur in unserem Casual Fine Dining Restaurant Zeitlang (PAX 90), der Anima Tagesbar (PAX 100), unserem Live-Club Barbastelle (PAX 90), der Außenterrasse (PAX 130) und dem Biergarten (PAX 500) erfreuen, sondern ebenso bei unserem facettenreichen Eventcatering für kleine und große Veranstaltungen im Bergson von bis zu ca. 1.500 Personen. Mit zuverlässiger, nachhaltiger Qualität und innovativen Speisekreationen treffen wir dabei jeden Geschmack – von modern interpretierter Küche über internationale Speisen bis vegetarische und vegane Angebote.

Für unser Küchenteam, unter neuer Leitung von Küchendirektor Christoph Mezger und Executive Küchenchef Alexander Högner, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit oder Teilzeit Verstärkung.

Chef : in de Partie / Postenchef : in à la carte (m / w / d)

Wir bieten Dir

• Eine attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, der bestmöglichen Berücksichtigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Moderne Arbeitskleidung, die auch für Dich gereinigt wird
• Eine top moderne, hochwertige Küchenausstattung
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
• Tolle Arbeitgeber-Benefits : Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen; kostenloses Trinkwasser, freier Kaffee und Tee; Mitarbeiter : innen-Rabatte für Bergson-Angebote, das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV oder (fast immer) kostenloses Parken; Mitarbeiter : innen-Angebote bei Top-Marken und Partnerunternehmen; Vergünstigungen bei Lime
• Eine moderne, schöne Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Regelmäßige Teamevents
• Einen sicheren, auf langfristige Zusammenarbeit ausgelegten Arbeitsplatz in einem jungen Unternehmen, das durch ein krisenfestes Unternehmenskonzept, flache Hierarchien, Umsetzungsfreude und eine wirtschaftlich starke, innovationsfreudige Muttergesellschaft ALLGUTH GmbH punktet

Deine Aufgaben

• Du stellst sicher, dass auf Deinem Posten die Speisen fachgerecht zur höchsten Zufriedenheit unserer Gäste zubereitet und angerichtet werden
• Du verantwortest die reibungslose Organisation der täglichen Arbeiten auf Deinem Posten inklusive Kontrolle der Lebensmittelqualität und ihre richtige Lagerung
• Du unterstützt Deine Führungskräfte bei Warenbestellungen, der Warenannahme, der Qualitätskontrolle, der Lagerverwaltung sowie bei der Durchführung von Inventuren
• Du arbeitest der Küchenleitung aktiv bei der Entwicklung neuer Rezepte zu
• Du gewährleistest für Deinen Posten die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards, der HACCP-Richtlinien sowie Regelungen zur Arbeitssicherheit
• Du weist neue Mitarbeitende und unsere Auszubildenden professionell ein
• In Deiner Führungsfunktion unterstützt Du mit Deinem modernen Führungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosphäre, berichtest an den Sous Chef und arbeitest mit Kolleg : innen weiterer Bergson-Teams zusammen, z.B. aus dem Service-Team und dem Convention & Event Team bei der Organisation von Events und Food Promotions

Du bringst bitte mit

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Köchin
• Du bringst umfangreiche Berufserfahrung mit aus einer vergleichbaren Führungsfunktion in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie und verfügst für Deinen Posten über umfassendes Know-how und Fachwissen
• Du begeisterst Dich in jeder Hinsicht für eine moderne Küche – sowohl bzgl. des innovativen, zeitgemäßen kulinarischen Angebots (mit mehr als 50 % vegetarischen bzw. veganen Speisen) als auch bzgl. eines erfolgreich motivierenden, positiven Führungsstils
• Du überzeugst einerseits mit Kreativität und Liebe zum Detail, andererseits mit Deinem Qualitäts-, Verantwortungs- und Kostenbewusstsein
• Du beherrschst die deutsche Sprache mündlich wie schriftlich sehr gut und sprichst gut Englisch

Möchtest Du uns kennenlernen? Wir Dich auch!

Bitte sende Deine Bewerbung per E-Mail an die Bergson GmbH, Isabelle Wagner, Am Bergson Kunstkraftwerk 2, 81245 München, [e-mail]. Bitte gib dabei Deinen möglichen Starttermin und Deinen Gehaltswunsch an.

Hast Du vorab Fragen?

Dann stelle diese gerne telefonisch unter 089-444433611 oder via Instagram DM @bergson .

Weitere Informationen zum Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing erhältst Du unter www.bergson.com .

Wir freuen uns auf Dich!

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