Chef de Rang (m/w/d) Sommelier

Schlosshotel Steinburg; Bayern; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifvergütung inkl. Zuschläge und Tre

Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

Teamevents

Vergünstigte Übernachtungen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Schlosshotel Steinburg sucht eine weinkompetente Persönlichkeit als Chef de rang & Sommelier (m/w/d) in Vollzeit. Sie führen eigenverantwortlich eine Station im à-la-carte-Service, beraten Gäste weinverständlich und begleiten hochkarätige Veranstaltungen.

Sie bringen eine hotellerische/gastronomische Ausbildung, fundiertes Weinwissen, sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Arbeiten Sie in einem stilvollen Umfeld mit Tarifvergütung, Weiterbildungsangeboten und Mitarbeiterrabatten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Fundiertes Weinwissen über nationale/internationale Rebsorten.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Station eigenverantwortlich führen und Serviceablauf garantieren.
• Weinberatung und -verkauf zu Menüs.
• Veranstaltungsservice für Events, Bankette und Tagungen.
• Weinkartenpflege und Weiterentwicklung des Sortiments.
• Teamwork und Anleitung von Commis de Rang/Auszubildenden.

Skills

Weinwissen

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Organisationstalent

Education

Ausbildung Hotellerie/Gastronomie

Sommelier Zusatzqualifikation

Job description

Unser 4-Sterne-Schlosshotel verbindet gelebte Tradition mit moderner, gehobener Gastlichkeit. Unser Herzstück ist, das renommierte à-la-carte-Restaurant, das für seine exquisite Küche und eine exzellente Weinauswahl bekannt ist. Neben dem täglichen Restaurantgeschäft bilden anspruchsvolle Tagungen, hochkarätige Firmen-Events und traumhafte Hochzeiten den exklusiven Rahmen unseres Hauses. Um unseren Gästen im Restaurant sowie bei Veranstaltungen einzigartige Genussmomente zu bescheren, suchen wir eine weinkompetente Persönlichkeit als Chef de rang & Sommelier (m/w/d), die Servicequalität auf Spitzenniveau mit fundiertem Weinwissen vereint.

Anstellungsart: Vollzeit

Unser 4-Sterne-Schlosshotel verbindet gelebte Tradition mit moderner, gehobener Gastlichkeit. Unser Herzstück ist, das renommierte à-la-carte-Restaurant, das für seine exquisite Küche und eine exzellente Weinauswahl bekannt ist. Neben dem täglichen Restaurantgeschäft bilden anspruchsvolle Tagungen, hochkarätige Firmen-Events und traumhafte Hochzeiten den exklusiven Rahmen unseres Hauses. Um unseren Gästen im Restaurant sowie bei Veranstaltungen einzigartige Genussmomente zu bescheren, suchen wir eine weinkompetente Persönlichkeit als Chef de rang & Sommelier (m/w/d), die Servicequalität auf Spitzenniveau mit fundiertem Weinwissen vereint.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Ihre Aufgaben

• Gastgeber aus Leidenschaft: Sie führen eigenverantwortlich eine Station im à-la-carte-Service und garantieren einen reibungslosen, charmanten und fachgerechten Serviceablauf.
• Weinberatung & -verkauf: Sie beraten unsere anspruchsvollen Gäste stilsicher bei der Wein- und Getränkeauswahl und kredenzen korrespondierende Weine zu unseren Menüs.
• Veranstaltungsservice: Sie betreuen exklusive Events, Bankette und Tagungen von der Begrüßung bis zum Digestif und setzen die individuellen Wünsche unserer Gäste professionell um.
• Weinkartenpflege: Sie wirken aktiv an der Gestaltung, Pflege und Weiterentwicklung unseres Weinsortiments sowie der Weinkarte mit.
• Teamwork & Anleitung: Sie unterstützen das Serviceteam und leiten Commis de Rang sowie Auszubildende fachlich an.

Profil

Ihr Profil

• Qualifikation: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise eine fundierte Zusatzqualifikation als Sommelier / Sommelière
• Erfahrung: Fundierte Berufserfahrung im gehobenen Service – idealerweise in der Vier- Sterne- Hotellerie.
• Kompetenz: Ausgeprägtes Weinwissen über nationale und internationale Anbaugebiete sowie Gespür für Food- & Wine-Pairing.
• Persönlichkeit: Herzlicher Gastgeber mit fließenden Deutsch- und guten Englischkenntnissen, einem gepflegten Erscheinungsbild und exzellenten Umgangsformen.
• Flexibilität: Organisationstalent mit der Fähigkeit, sich flexibel auf das lebhafte A-la-carte-Geschäft sowie strukturierte Veranstaltungsabläufe einzustellen.

Wir bieten

Was wir Ihnen bieten

• Einzigartiger Arbeitsplatz: Ein stilvolles, inspirierendes Arbeitsumfeld in einem geschichtsträchtigen Schlosshotel mit einem motivierten und familiären Team.
• Attraktive Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung über Tarif inklusive Zuschläge und einer fairen Trinkgeldaufteilung.
• Planbarkeit: Digitale, rechtzeitige Dienstplanung für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
• Entwicklung: Unterstützung bei Weiterbildungen (z. B. Weinverkostungen, Weingüterbesuche) und Raum für eigene Ideen bei der Gestaltung des Weinkellers.
• Benefits: Vergünstigte Übernachtungen und Konditionen in Partnerhotels, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Teamevents.

Ob männlich, weiblich oder divers. Uns sind alle Menschen herzlich willkommen.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE