Chef de Partie (w/m/d)

sea chefs Human Resources Services GmbH; Deutschland; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Bezahlte An- & Abreise

Kranken- und Unfallversicherung

Gute Aufstiegschancen

Job summary

sea chefs Human Resources Services GmbH sucht einen Chef de Partie (w/m/d) an Bord unserer Mein Schiff Flotte. Du arbeitest unter Anleitung des Sous Chefs in der Galley, wechselst zwischen bis zu 12 Restaurants und verantwortest hochwertige Menüs inklusive Vor- und Nachbereitung.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, hast Erfahrung in Restaurant- oder Hotelküchen und beherrschst Deutsch sowie Englisch.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (anerkannter Abschluss).
• Berufserfahrung in Restaurant- oder Hotellerieküche.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Führungserfahrung auf Küchenposten ist willkommen.

Responsibilities

• Unter Anleitung des Sous Chefs bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in dem dir zugewiesenen Bereich innerhalb der Galley.
• Einsatz in einem der bis zu 12 Restaurants an Bord sowie auf verschiedenen Posten möglich (z.B. Saucier, Gardemanger).
• Verantwortlich für die Kreation hochwertiger Speisen und Menüs inkl. Vor- und Nachbereitungen.
• Einteilung, Einweisung, Training und Motivation der zugeteilten Küchen-Crew.

Skills

Kochkunst

Teamführung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Saucier

Education

Ausbildung zum Koch

Tools

Küchenwerkzeuge

Job description

Chef de Partie (w/m/d) - Mein Schiff Flotte

Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff. Department: Küche / Galley.

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Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

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Dein Job

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• Unter Anleitung des Sous Chefs bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in dem dir zugewiesenen Bereich innerhalb der Galley.
• Einsatz in einem der bis zu 12 Restaurants und Bistros an Bord sowie auf verschiedenen Posten (u.a. Saucier, Gardemanger) möglich
• Verantwortlich für die Kreation von hochwertigen Speisen und Menüs inkl. aller Vor- und Nachbereitungen
• Einteilung, Einweisung, Training und Motivation der zugeteilten Küchen-Crew
• Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4-6 Monate, anschließende Folgeverträge möglich
• Dein Aufstieg erfolgt auf Basis deiner Verfügbarkeit in Zusammenhang mit der Einsatzplanung an Bord und ist generell ganzjährig möglich.

Warum sea chefs?

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
• Alle Benefits

Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit international anerkanntem Zertifikat
• Berufserfahrung innerhalb der Restaurant- oder Hotelküche
• Sehr gute Kenntnisse über Zubereitung von Lebensmitteln, Zutaten, Rezepte
• Erste Erfahrung in der Führung eines Küchenpostens
• Du behältst den Überblick - auch, wenn es mal heiß her geht.
• Gute Kenntnisse der deutschen und der englischen Sprache

Wir freuen uns auf deine Bewerbung - ungeachtet deines Alters, Geschlechts, deiner Nationalität, ethnischen Herkunft, Religion, Weltanschauung und/oder n Orientierung.