Chef de Cuisine (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH; Hamburg; Vor Ort; EUR 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezahlte An- & Abreise

Internationales Arbeitsumfeld

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Exklusive Crew-Bereiche

Gute Aufstiegschancen

Weiterbildungen & Trainings

Kranken- und Unfallversicherung

Kostenfreie Reinigung der Uniform

Zusammenfassung

sea chefs Human Resources Services GmbH sucht einen Chef de Cuisine (w/m/d) für Luxuskreuzfahrten an Bord der MS EUROPA/ MS EUROPA 2. Sie leiten den gesamten Galley-Bereich, planen Menüs und führen bis zu 70 Crew-Mitglieder in 7 Restaurants.

Sie bringen eine Koch-Ausbildung, Führungserfahrung und exzellente Deutsch- sowie Englischkenntnisse mit. Außerdem erwartet Sie ein internationales Umfeld, bezahlte An- und Abreise sowie Unterkunft an Bord.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d)
• Führungserfahrung in gehobener Gastronomie oder an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Sehr gute Kenntnisse im Gastronomiebereich und Lebensmittelkunde
• Gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Umgang mit MS Office Anwendungen

Aufgaben

• Verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich und berichten an den Hotel Manager
• Verantwortung für bis zu 7 Restaurants an Bord, Planung und Erarbeitung der Menüs
• Leitung des Galley-Bereichs mit bis zu 70 Crew-Mitgliedern inkl. Dienstplanerstellung
• Führung des Teams fachlich und disziplinarisch, offene Feedbackkultur
• Ansprechpartner für Galley-Bereich für Crew und Gäste

Kenntnisse

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Gastronomiekenntnisse

MS Office Kenntnisse

Ausbildung

Kochausbildung

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Starte deine Karriere an Bord der Luxusflotte von Hapag-Lloyd Cruises! Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als:Chef de Cuisine (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

Charterer: Hapag-Lloyd Cruises

Department: Küche / Galley

FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?

Gehöre zu den Besten! Gehe mit uns auf Weltreise und entdecke spannende Destinationen an Bord der besten Kreuzfahrtschiffe der Welt*: MS EUROPA und MS EUROPA 2. Mit viel Leidenschaft und höchsten Ansprüchen an deine eigene Arbeit nehmen wir dich mit auf die Reise deines Lebens. *lt. Berlitz Cruise Guide

Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• In dieser Position bist du Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich und reportest an den Hotel Manager.
• Du verantwortest bis zu 7 Restaurants an Bord und bist für die Planung und Erarbeitung der Menüs zuständig.
• Dir obliegt die Leitung des Galley-Bereichs mit bis zu 70 Crew-Mitgliedern inkl. Dienstplanerstellung.
• Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.
• Als Ansprechpartner für den Galley-Bereich zeigst du regelmäßig Präsenz für Crew und Gäste.
• Für Fragen, Anregungen und Kritik der Gäste hast du jederzeit ein offenes Ohr.
• Vertragsdauer deines 1. Vertrages: 3 - 6 Monate (gerne auch nach individueller Absprache)

Wir suchen die Besten: Dich! Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) sowie Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie und/oder an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich sowie in der Lebensmittelkunde, welches du auch gerne an dein Team weitergibst.
• Du bist zuverlässig und belastbar und hast kein Problem damit, auch mal über den Tellerrand zu schauen.
• Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Vertrauter Umgang mit MS Office Anwendungen

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
• Alle Benefits

Gewinne mithilfe dieses Videos einen tieferen Einblick in die Arbeit bei sea chefs.

Hast du Fragen zu einem Job an Bord und/oder unserem Bewerbungsprozess?
Auf unserer Webseite findest du umfassende Informationen und die FAQ.

Bleiben Fragen unbeantwortet? Unser Recruiting-Team ist gerne für dich da:
Daniel Schors

[e-mail]

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