Chef de Partie (m/w/d) Restaurant Meierei Dirk Luther 2*

Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co. KG; Glücksburg (Ostsee); On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Familiäres Arbeitsklima

Vielseitige Gestaltungsmöglichkeiten

Top-Entwicklungsmöglichkeiten

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Job summary

Restaurant Meierei Dirk Luther in Glücksburg (Ostsee) sucht einen Koch/Chef de Partie in Vollzeit. Sie arbeiten eigenverantwortlich, bereiten Speisen zu und richten diese an, planen Arbeitsabläufe und sorgen für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in einem renommierten 5-Sterne-Haus.

Sie arbeiten kreativ und im Team, pflegen hochwertige Produktverarbeitung und tragen zur Zufriedenheit der Gäste bei. Die Stelle bietet stabile Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Zusatzleistungen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Freude am Umgang mit Menschen und Teamarbeit
• Selbstständiges Arbeiten mit hohem Qualitätsanspruch

Responsibilities

• Verantwortung für den eigenen Posten, selbstständiges Arbeiten
• Zubereiten und Anrichten von Speisen
• Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich
• Sicherstellung HACCP-Konformität im Arbeitsbereich
• Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
• Beschaffung von Lebensmitteln nach Bedarf
• Qualitätskontrolle bei Lieferungen und Lagerung

Skills

Teamarbeit

Selbstständiges Arbeiten

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Kreativität

Education

Berufsausbildung als Koch

Job description

Chef de Partie (m/w/d) - Restaurant Meierei Dirk Luther 2*

Position: Chef de Partie in der Restaurant Meierei Dirk Luther, Glücksburg (Ostsee). Übernahmeart: Vollzeit. Arbeitsart: Arbeit.

Overview

Der Genuss mit allen Sinnen steht seit 25 Jahren im Glücksburger Hotel Alter Meierhof im Vordergrund, genau wie die Liebe zum Detail bei der Gestaltung des Hauses. Das Kleinod an der Flensburger Förde ist sehr persönlich geführt und gilt durch vielfach prämierte Kulinarik und SPA-Erlebnisse in großzügigem Ambiente als Leuchtturm im Norden Deutschlands.

RESTAURANT MEIEREI Das Restaurant Meierei Dirk Luther gilt als kulinarisches Aushängeschild des Hauses. Es präsentiert und dient klassisch französische Küche mit modernen Akzenten. Dirk Luthers kreative und handwerklich perfekte Zubereitung feinster Produkte honoriert den Restaurantführer Guide Michelin seit 2008 durchgängig mit zwei Sternen.

Responsibilities

• Verantwortung für den eigenen Posten, selbstständiges Arbeiten
• Zubereiten und Anrichten von Speisen
• Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich
• Mitverantwortung für den ordnungsgemächtigen Zustand des Arbeitsbereichs, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
• Anforderung von Lebensmitteln für den jeweiligen Bedarf
• Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität und Quantität

Requirements

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Leidenschaft für qualitativ hochwertige Produkte und deren Verarbeitung
• Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf
• Kreativität und guter Umgang mit der Belastung

Benefits

• Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten
• Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem motivierten Team
• Prämiensystem “Mitarbeiter werben Mitarbeiter”
• Einen attraktiven Standort und Arbeitsplatz an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
• Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs für Sie und eine Begleitperson
• Wellnessanwendungen zu vergänstigten Konditionen
• Übernachtungen zu vergänstigten Konditionen (für Familie, Freunde oder für Sie selbst)
• Kauf von F&B- und SPA-Produkten sowie Blumen aus der Floristik zum Vorteilspreis
• Leasing eines E-Bikes zu attraktiven Konditionen
• Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels

Gehaltseinstufung anhand der gültigen Tarifgruppe des Lohn- und Gehaltstarifvertrags für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Land Schleswig-Holstein.

Haben Sie Interesse daran, in einem sehr persönlich geführten 5-Sterne-Haus eine neue Herausforderung anzunehmen? Wir freuen uns auf Ihre ausführlichen Bewerbungsunterlagen via unserer Webseite.