Demichef de cuisine (m/w/d) Restaurant Brasserie

Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co. KG; Glücksburg (Ostsee); On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose SPA-Nutzung für Mitarbeiter

Vergünstigte Übernachtungen

E-Bike Leasing

Rabatte auf F&B- und SPA-Produkte

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Job summary

Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co. KG sucht eine/n Demi-chef de Cuisine (m/w/d) für die Restaurant Brasserie. Vollzeit am Standort Glücksburg (Ostsee) mit hochwertiger Küche, HACCP-orientierter Arbeitsweise und familiärem Arbeitsklima.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 2 Jahre Erfahrung in gehobener Gastronomie mit und arbeiten gern im Team, verantwortungsvoll und kreativ.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (Koch)
• Mind. 2 Jahre Berufserfahrung in gehobener Gastronomie
• Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und hohes Qualitätsbewusstsein

Responsibilities

• Zubereiten und Anrichten von Speisen
• Ordnungsgemäße Warenannahme und -lagerung
• Mitverantwortung für HACCP-Konformität im Arbeitsbereich
• Qualitätskontrolle und ansprechende Präsentation der Gerichte
• Anleitung und Training von Nachwuchskräften (Commis de Cuisine)

Skills

Speisen zubereiten

Speisen anrichten

Teamarbeit

Selbständiges Arbeiten

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Umgang mit Menschen

Education

Berufsausbildung Koch

Job description

Stellendetails zu: Demichef de cuisine (m/w/d) Restaurant Brasserie

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co. KG

• Schicht/Nacht/Wochenende
• Vollzeit
• Arbeitsort: Glücksburg (Ostsee)

Der Genuss mit allen Sinnen steht seit 25 Jahren im Glücksburger Hotel Alter Meierhof im Vordergrund, genau wie die Liebe zum Detail bei der Gestaltung des Hauses. Das Kleinod an der Flensburger Förde ist sehr persönlich geführt und gilt durch vielfach prämierte Kulinarik und SPA-Erlebnisse in großzügigem Ambiente als Leuchtturm im Norden Deutschlands.

RESTAURANT BRASSERIE
Die Brasserie verwöhnt am Morgen mit einem abwechslungsreichen Genießerfrühstück. Besondere Kreationen der hauseigenen Pâtisserie werden im Sommer auf der Strandterrasse mit herrlichem Blick über die Flensburger Förde oder im Winter in der Lobby-Bar am knisternden Kamin serviert. In den Abendstunden verwandelt sich die Brasserie in einen Schlemmer-Boulevard französischer Art.

Neugierig geworden? Wir freuen unsauf Ihre Unterstützung!

Aufgaben, Qualifikationen und Benefits

• Zubereiten und Anrichten von Speisen
• Ordnungsgemäße Warenannahme und -lagerung
• Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
• Qualitätskontrolle und Präsentationssicherung der Gerichte
• Anleitung und Training von Commis de Cuisine (Jungköchen) und Auszubildenden
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• mind. 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für qualitativ hochwertige Produkte und deren Verarbeitung
• Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf
• Kreativität und guter Umgang mit der Belastung
• Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten
• Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem motivierten Team
• Prämiensystem »Mitarbeiter werben Mitarbeiter«
• Einen attraktiven Standort und Arbeitsplatz an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
• Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs für Sie und eine Begleitperson
• Wellnessanwendungen zu vergünstigten Konditionen
• Übernachtung zu vergünstigten Konditionen (für Familie, Freunde oder für Sie selbst)
• Kauf von F&B- und SPA-Produkten sowie Blumen aus der Floristik zum Vorteilspreis
• Leasing eines E-Bikes zu attraktiven Konditionen
• Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels

Gehaltseinstufung gemäß gültiger Tarifgruppe des Lohn- und Gehaltstarifvertrags für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Lande Schleswig-Holstein

Haben Sie Interesse in einem sehr persönlich geführten 5-Sterne-Haus eine neue Herausforderung anzunehmen? Wir freuen uns auf Ihre ausführlichen Bewerbungsunterlagen über unsere Webseite.