Chef de Partie (m/w/d) Restaurant 1789 (1 Stern Michelin)

Hotel Traube Tonbach - a Black Forest Legend; Baiersbronn; Presencial; EUR 42.000 - 65.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Interne Weiterbildung

Urlaubsplanung

Mitarbeiterrabatte

Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge Traube

Dienstrad-Leasing

Feedbackgespräche

Wohnungshilfe

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus €

Mitarbeiterkantine

Descripción de la vacante

Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn sucht einen engagierten Küchenprofi zur Unterstützung in der gehobenen Gastronomie. Sie sind verantwortlich für Vorbereitungen, Herstellung und Zubereitung der Speisen am Posten, zudem übernehmen Warenannahme und Lagerführung nach HACCP-Vorschriften.

Sie tragen zur Qualität bei, geben Ihr Fachwissen im Team weiter und unterstützen Auszubildende. Die Stelle bietet interessante Entwicklungsmöglichkeiten in einem familiengeführten Haus.

Formación

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung.
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie wünschenswert.
• Freude am Kochen, gutes Produktwissen und Auge für Details.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und kostenbewusste Arbeitsweise.
• Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Lernbereitschaft.
• Ruhe auch in Stresssituationen, freundliche Persönlichkeit.
• Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit.

Responsabilidades

• Vorbereitungsmaßnahmen, Herstellung und Zubereitung der Speisen am eigenen Posten.
• Warenannahme sowie Lager- und Bestandshaltung.
• Regelmäßige Qualitätskontrollen gemäß HACCP-Konzept.

Conocimientos

Teamfähigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Hygienekenntnisse

Educación

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung

Herramientas

HACCP-Kenntnisse

Descripción del empleo

WIR

… sind ein Familienbetrieb und bekannt für die Herzlichkeit unserer Mitarbeiter. Das spürt man, sagen unsere Gäste. Das soll man, denken wir. An einem guten Miteinander und besonders aufmerksamen Service. Uns zeichnet die Qualität in allen Bereichen aus, aber auch die Leidenschaft der Menschen. Egal ob Profi, Quereinsteiger oder als Aushilfe für ein paar Stunden. Wir stricken für Sie den passenden Job nach Ihren Interessen und zeitlichen Möglichkeiten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

SIE

• bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
• zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details.
• zeichnet ein hohes Qualitätsbewusstsein aus sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise.
• sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit, hinzu zu lernen.
• haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies anderen Kollegen und Auszubildenden vor.
• bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und überzeugen mit Ihrer Persönlichkeit
• Sie überzeugen mit Flexibilität, guten Umgangsformen und Zuverlässigkeit.

IHR JOB

• umfasst die Vorbereitungsmaßnahmen, die Herstellung und die Zubereitung der Speisen an Ihrem Posten.
• beinhaltet außerdem die Warenannahme sowie deren Lager- und Bestandshaltung. Sie führen regelmäßig Qualitätskontrollen durch unter Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.

… besteht auch in der Weitergabe Ihres Fachwissens innerhalb des Teams und im Anlernen unserer Auszubildenden.

Benefits

• Interne Weiterbildung und Trainings mit dem Employee Relations Manager der Traube Group
• Regelmäßige Urlaubsplanung und Erfassung der korrekten Arbeitszeiten mit Hilfe elektronischer Zeiterfassung
• Zahlreiche Mitarbeiterrabatte im eigenen Haus, aber auch nach außen, u.a. via (www.mitarbeitervorteile.de)[http://www.mitarbeitervorteile.de]
• Tarifliches Weihnachtsgeld
• Attraktive betriebliche Altersvorsorge Traube Zukunft+
• Dienstrad-Leasing über die Firma Bikeleasing.de
• Regelmäßige Feedbackgespräche
• Personalhaus oder Hilfe bei der Wohnungssuche
• Wahl Mitarbeiter und Azubi des Quartals
• Mitarbeiterevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus 500 Euro
• Betriebseigene Mitarbeiterkantine inkl. Frühstück, Mittag- und Abendessen zu attraktiven Konditionen