Chef de Partie (m/w/d) Bistro 09

Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA; Dortmund; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiter-Ticket für Heimspiele

Fitnessstudio-Mitgliedschaft

Flexible Arbeitszeiten

Dienstrad-Leasing

Team-Events

Altersvorsorge

Job summary

Die BVB Event & Catering GmbH sucht am Bistro 09 einen Chef de Partie (m/w/d) für den kalten Posten in Vollzeit (40 Stunden/Woche). Sie arbeiten in einem dynamischen Küchenteam im Herzen der BVB-Gaststätte und sind verantwortlich für kalte Speisen wie Salate und Desserts.

Ihr Profil umfasst eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Berufserfahrung im à-la-carte-Bereich und gute HACCP-Kenntnisse. Sie arbeiten zuverlässig, kreativ und detailorientiert, kommunizieren sicher auf Deutsch und bringen

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d).
• Erfahrung im à-la-carte-Bereich, idealerweise als Chef de Partie.
• Kenntnisse der HACCP-Hygienestandards.
• Hohe Qualitätsorientierung, Kreativität und Detailgenauigkeit.
• Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Sichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Zubereitung und Präsentation kalter Speisen im Mittags- und Abendbetrieb.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Anleitung und fachliche Kontrolle von Küchenhilfen.
• Warenbedarfsermittlung sowie Annahme und Kontrolle von Lieferungen.
• Überwachung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften.

Skills

Berufserfahrung im à-la-carte-Bereich

Kochkunst

Zuverlässige Arbeitsweise

Detailorientierung

Teamfähigkeit

Sichere Deutschkenntnisse

Kreativität

Education

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Job description

Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für neun Tochterunternehmen.

Das Bistro 09 ist das kulinarische Highlight im Herzen der BVB-Gemeinschaft. Unweit der BVB-Geschäftsstelle und nur einen Steinwurf vom schönsten Stadion der Welt entfernt heißen wir in unserer Gaststätte jeden willkommen, der lokale Spezialitäten und internationale Gerichte schätzt. Im Bistro 09 zelebrieren wir mit Frühstück, Mittag- und Abendessen täglich unsere Leidenschaft für Fußball und exzellente Küche.

Für das Bistro 09 der BVB Event & Catering GmbH suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (m/w/d) für den kalten Posten im Rahmen einer Vollzeitanstellung (40 Stunden/Woche).

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation kalter Speisen wie Salate, Desserts etc. im Mittags- und Abendbetrieb
• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Arbeitsablaufes in der Küche
• Anleitung und fachliche Kontrolle unserer Küchenhilfen
• Warenbedarfsermittlung sowie Annahme und Kontrolle von Lieferungen
• Überwachung und Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung im à-la-carte-Bereich, idealerweise auf der Position als Chef de Partie (m/w/d)
• Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein hohes Maß an Kreativität und Detailorientierung
• Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Sichere mündliche Kommunikation in deutscher Sprache
• Bereitschaft zu Wochenendeinsätzen sowie Einsätzen im Abendbereich

Das erwartet Dich

• Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
• Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
• Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
• Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
• Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
• Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Altersvorsorge etc.

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Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen. Bitte bewirb Dich online über den "Jetzt-bewerben-Button".

BVB Event & Catering GmbH