Chef de Partie (m/w/d)

Revo Hospitality Group; Hamburg; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Manteltarifvertrag

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubsanspruch wächst mit Betriebszu­

Geburtstagsfreier Tag

Mitarbeiterrabatte

ÖPNV-Fahrtkostenzuschuss

Zusammenfassung

Mövenpick Hotel Hamburg sucht eine/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten im à la carte-Geschäft sowie in der Bankettküche und verantworten die Zubereitung saisonaler, regionaler Gerichte.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, erste Berufserfahrung und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse. Wir bieten eine unbefristete Anstellung und faire Arbeitsbedingungen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der Hotellerie/Gastronomie.
• Erste Berufserfahrung in der Küche.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Zubereiten von Speisen im Mövenpick Restaurant sowie in der Bankettküche.
• Verarbeitung von saisonalen und regionalen Produkten.
• Zubereitung von Menüs und Aktionsgerichten; Personalessen.
• Arbeitsstationen vorbereiten; Mise en Place.
• Selbstständiges Arbeiten und Verantwortungsübernahme.
• Hygienestandards gemäß HACCP und Mövenpick/Accor einhalten.
• Beachtung der Mövenpick Guest Experience Quality Standards.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender; Patensystem für Auszubildende.
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit; reibungsloser Schichtablauf.
• Teilnahme an F&B-Meetings.

Kenntnisse

Koch-Ausbildung

Berufserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamgeist

Kreativität

Serviceorientierung

Belastbarkeit

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

We are Mövenpick! Das Mövenpick Hotel Hamburg ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit 226 Zimmern, 13 Veranstaltungsräumen, Sauna und Fitnesscenter. Untergebracht in einem historischen Wasserturm im Schanzenpark, bietet es einen Arbeitsplatz in einem der markantesten Gebäude der Hansestadt, kombiniert mit modernem Design und außergewöhnlicher Architektur. Wer hier arbeitet, sorgt dafür, dass Geschäftsreisende und Städtetouristen ein Hotelerlebnis genießen, das gleichermaßen stilvoll wie individuell ist. Ob im Empfang, im Service, in der Tagungsorganisation oder im Housekeeping – das Team schafft eine Atmosphäre, die durch Professionalität, Gastfreundschaft und Herzlichkeit geprägt ist. Das kulinarische Angebot umfasst ein Restaurant mit internationaler und regionaler Küche, die Lifestyle-Bar "Cave" sowie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, das den Gästen den idealen Start in den Tag bietet. Nur wenige Schritte entfernt liegt die U-Bahn-Station "Sternschanze", auch das Messegelände und das Congress Centrum Hamburg sind vom Hotel aus fußläufig zu erreichen. Dieses Haus verbindet die hanseatische Tradition mit modernem Lifestyle. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Kultur, Gastfreundschaft und Teamgeist in einem außergewöhnlichen Ambiente täglich gelebt werden.

Bewirb dich jetzt als Chef de Partie (m/w/d) im Mövenpick Hotel Hamburg und wachse mit uns.

Geplanter Start: 01.10.2026
Anstellungsart: Vollzeit
Vertragstyp: unbefristet
Arbeitsort: Hamburg

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Zubereiten von Speisen im Mövenpick Restaurant im à la carte-Geschäft sowie in der Bankettküche
• Verarbeitung von saisonalen und regionalen Produkten
• Zubereitung von Menüs oder speziellen Aktionsgerichten sowie Personalessen
• Vorbereitung der Arbeitsstationen; Mise en Place Tätigkeiten
• Selbstständiges Arbeiten und die damit verbundenen Aufgaben
• Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP sowie von Mövenpick und Accor
• Durchführung und Einhaltung der Mövenpick Guest Experience Quality Standards
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Patenfunktion von Auszubildenden
• In Abwesenheit des Executive Chef und stellvertretenden Küchenchefs garantierst Du einen reibungslosen Ablauf während der Schicht
• Teilnahme an F&B-Meetings

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der Hotellerie / Gastronomie
• Erste Berufserfahrung in der Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Kenntnisse in Englisch
• Spaß am Zubereiten von Lebensmitteln sowie sorgsamer und kostenbewusster Umgang mit diesen
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Identifikation mit dem Aufgabengebiet
• Gast- und Serviceorientierung mit einem Auge fürs Detail
• Hohe Motivation und Einbringen eigener Ideen sowie Kreativität
• Zuverlässigkeit und hohe Belastbarkeit
• Natürliche Freundlichkeit, gepflegtes Auftreten sowie gute Umgangsformen
• Flexibilität und Teamgeist

Deine Benefits

Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag nach Manteltarif – für maximale Sicherheit und Planbarkeit.

Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.

Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.

Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.

Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss für den ÖPNV.

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Dein Kontakt

Christian Burmester
Executive Chef

Mövenpick Hotel Hamburg
Sternschanze 6
20357 Hamburg
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=M%C3%B6venpick%20Hotels%20%26%20Resorts&country=Deutschland&city=Hamburg