Demichef de Rang / Bar (m/w/d)

HRG Hotels Headoffice Berlin; Hamburg; Hybrid; EUR 26.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

Urlaubsanspruch wächst mit Betriebszu­

Geburtstagsfreier Tag

Mitarbeiterrabatte

Fahrtkostenzuschuss

Zusammenfassung

Das Mövenpick Hotel Hamburg sucht eine motivierte Servicekraft im Barbereich. Sie begrüßen Gäste, beraten sie fachgerecht, nehmen Reservierungen entgegen und bereiten Servicestationen vor. Sie empfehlen Getränke, mixen Cocktails nach Rezeptur und helfen bei der Gestaltung der Getränkekarte.

Sie arbeiten eng mit Küche, Rezeption und anderen Servicebereichen zusammen und übernehmen Verantwortung für eine ansprechende Barpräsenz sowie den reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie.
• Erste Erfahrungen im Servicebereich.
• Umfassende Getränkekenntnisse, Cocktails, Longdrinks, Spirituosen, Wein.
• Gästeorientiertes Auftreten und freundliches Wesen.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Begrüßung, Platzierung und fachgerechte Beratung der Gäste
• Annahme von Reservierungen
• Vorbereitung der Servicestation
• Empfehlung und Verkauf von Getränken und Speisen
• Zubereitung von Getränken lt. Rezeptur
• Betreuung von Veranstaltungen und Gruppenreservierungen im Barbereich
• Öffnungs- und Abschlussarbeiten im Barbereich
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und Servicebereichen

Kenntnisse

Cocktails

Longdrinks

Spirituosen

Weinwissen

Gastorientierung

Teamfähigkeit

Ausbildung

Hotellerie/Gastronomie Ausbildung

Jobbeschreibung

We are Mövenpick!

Das Mövenpick Hotel Hamburg ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit 226 Zimmern, 13 Veranstaltungsräumen, Sauna und Fitnesscenter. Untergebracht in einem historischen Wasserturm im Schanzenpark, bietet es einen Arbeitsplatz in einem der markantesten Gebäude der Hansestadt, kombiniert mit modernem Design und außergewöhnlicher Architektur.

Wer hier arbeitet, sorgt dafür, dass Geschäftsreisende und Städtetouristen ein Hotelerlebnis genießen, das gleichermaßen stilvoll wie individuell ist. Ob im Empfang, im Service, in der Tagungsorganisation oder im Housekeeping – das Team schafft eine Atmosphäre, die durch Professionalität, Gastfreundschaft und Herzlichkeit geprägt ist.

Das kulinarische Angebot umfasst ein Restaurant mit internationaler und regionaler Küche, die Lifestyle-Bar "Cave" sowie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, das den Gästen den idealen Start in den Tag bietet.

Nur wenige Schritte entfernt liegt die U-Bahn-Station "Sternschanze", auch das Messegelände und das Congress Centrum Hamburg sind vom Hotel aus fuüä’schlich zu erreichen.

Dieses Haus verbindet die hanseatische Tradition mit modernem Lifestyle. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Kultur, Gastfreundschaft und Teamgeist in einem außergewöhnlichen Ambiente täglich gelebt werden.

Geplanter Start: 01.11.2026

Anstellungsart: Vollzeit

Vertragstyp: unbefristet

Arbeitsort: Hamburg

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Begrüßung, Platzierung und fachgerechte Beratung der Gäste
• Annahme von Reservierungen
• Vorbereitung der Servicestation
• Aktive Empfehlung und Verkauf von Getränken, saisonalen Angeboten und passenden Speisen
• Fachgerechte Zubereitung von Getränken lt. Rezeptur
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Cocktails und der Gestaltung der Getränkekarte
• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation des Bar- und Gästebereichs
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen
• Annahme, Prüfung und fachgerechte Lagerung von Waren
• Betreuung von Veranstaltungen und Gruppenreservierungen im Barbereich
• Durchführung von Room Service Bestellungen
• Reinigung und Pflege der Barausstattung und Arbeitsgeräte
• Durchführung der Öffnungs- und Abschlussarbeiten im Barbereich
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und den weiteren Servicebereichen
• korrekte Verbuchung und Abrechnung mit Kassensystem (Simphony)
• Kontrolle und Auffüllen der Warenbestände sowie Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
• Einhaltung und Durchführung der Mövenpick Guest Experience Quality Standards
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Patenfunktion von Auszubildenden
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP /COVID) von Mövenpick und Accor
• Teilnahme an F& B Meeting

Dein Profil

• nach Möglichkeit eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
• erste Erfahrungen im Servicebereich
• umfangreiche Getränkekenntnisse mit Schwerpunkt Cocktails, Longdrinks, Spirituosen, Wein
• gastorientiertes Auftreten
• natürliche Freundlichkeit
• Zuverlässigkeit und hohe Belastbarkeit
• Flexibility und Teamgeist
• Motivation und Zielstrebigkeit
• sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse (weitere Fremdsprache von Vorteil)

Deine Benefits

Vertrag. Du erhölst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag nach Manteltarif – für maximale Sicherheit und Planbarkeit.
Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
Feiern. Wir schenän dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.
Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhörst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss zum ÖPNV.

Dein Kontakt

Torben Häpe
F&B Service Manager
Mövenpick Hotel Hamburg
Sternschanze 6
20357 Hamburg
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=M%C3%B6venpick%20Hotels%20%26%20Resorts&country=Deutschland&city=Hamburg