Demichef de Rang / Bar (m/w/d)

Revo Hospitality Group; Hamburg; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubsanspruch wächst mit Betriebszu-

Geburtstagsfreier Tag

Weiterbildung Unterstützung

Mitarbeiterrabatte in allen Mövenpick-

Fahrtkostenzuschuss

Zusammenfassung

Mövenpick Hotel Hamburg sucht motivierte Service-Profis im Barbereich. Sie begrüßen Gäste, beraten, nehmen Reservierungen entgegen, bereiten Getränke nach Rezeptur zu und tragen zur ansprechenden Barpräsentation bei.

Sie arbeiten eng mit Küche und Rezeption zusammen, entwickeln neue Cocktails mit, und profitieren von unbefristetem Vertrag, Urlaubsanspruch sowie Mitarbeiterrabatten und Fahrtkostenzuschuss.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie
• Erste Erfahrungen im Servicebereich von Vorteil
• Umfassende Getränkekenntnisse mit Schwerpunkt Cocktails, Longdrinks, Spirituosen und Wein

Aufgaben

• Gäste begrüßen, beraten und platzieren
• Reservierungen entgegennehmen
• Servicestation vorbereiten und Getränke fachgerecht zubereiten
• Getränke empfehlen und Speisen passgenau kombinieren
• Getränke nach Rezeptur zubereiten und Barbereich sauber halten
• Mitwirkung bei Cocktail-Entwicklung und Getränkekarte
• Kassensystem (Simphony) korrekt verbuchen und abrechnen
• Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und anderen Servicebereichen

Kenntnisse

Getränkekenntnisse

Cocktails

Longdrinks

Spirituosen

Wein

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Tools

Kassensystem Simphony

Jobbeschreibung

We are Mövenpick! Das Mövenpick Hotel Hamburg ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit 226 Zimmern, 13 Veranstaltungsräumen, Sauna und Fitnesscenter. Untergebracht in einem historischen Wasserturm im Schanzenpark, bietet es einen Arbeitsplatz in einem der markantesten Gebäude der Hansestadt, kombiniert mit modernem Design und außergewöhnlicher Architektur. Wer hier arbeitet, sorgt dafür, dass Geschäftsreisende und Städtetouristen ein Hotelerlebnis genießen, das gleichermaßen stilvoll wie individuell ist. Ob im Empfang, im Service, in der Tagungsorganisation oder im Housekeeping – das Team schafft eine Atmosphäre, die durch Professionalität, Gastfreundschaft und Herzlichkeit geprägt ist. Das kulinarische Angebot umfasst ein Restaurant mit internationaler und regionaler Küche, die Lifestyle-Bar "Cave" sowie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, das den Gästen den idealen Start in den Tag bietet. Nur wenige Schritte entfernt liegt die U-Bahn-Station "Sternschanze", auch das Messegelände und das Congress Centrum Hamburg sind vom Hotel aus fußläufig zu erreichen. Dieses Haus verbindet die hanseatische Tradition mit modernem Lifestyle. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Kultur, Gastfreundschaft und Teamgeist in einem außergewöhnlichen Ambiente täglich gelebt werden.

Geplanter Start: 01.11.2026

Anstellungsart: Vollzeit

Vertragstyp: unbefristet

Arbeitsort: Hamburg

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Begrüßung, Platzierung und fachgerechte Beratung der Gäste
• Annahme von Reservierungen
• Vorbereitung der Servicestation
• Aktive Empfehlung und Verkauf von Getränken, saisonalen Angeboten und passenden Speisen
• Fachgerechte Zubereitung von Getränken lt. Rezeptur
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Cocktails und der Gestaltung der Getränkekarte
• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation des Bar- und Gästebereichs
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen
• Annahme, Prüfung und fachgerechte Lagerung von Waren
• Betreuung von Veranstaltungen und Gruppenreservierungen im Barbereich
• Durchführung von Room Service Bestellungen
• Reinigung und Pflege der Barausstattung und Arbeitsgeräte
• Durchführung der Öffnungs- und Abschlussarbeiten im Barbereich
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und den weiteren Servicebereichen
• korrekte Verbuchung und Abrechnung mit Kassensystem (Simphony)
• Kontrolle und Auffüllen der Warenbestände sowie Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
• Einhaltung und Durchführung der Mövenpick Guest Experience Quality Standards
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Patenfunktion von Auszubildenden
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP /COVID) von Mövenpick und Accor
• Teilnahme an F&B Meeting

Dein Profil

• nach Möglichkeit eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
• erste Erfahrungen im Servicebereich
• umfangreiche Getränkekenntnisse mit Schwerpunkt Cocktails, Longdrinks, Spirituosen, Wein
• gastorientiertes Auftreten
• natürliche Freundlichkeit
• Zuverlässigkeit und hohe Belastbarkeit
• Flexibilität und Teamgeist
• Motivation und Zielstrebigkeit
• sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse (weitere Fremdsprache von Vorteil)

Deine Benefits

• Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
• Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.
• Weiterbildung. Wir unterstützen Dich gern bei Deiner beruflichen Entwicklung
• Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
• Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss

Dein Kontakt

Wiebke Hammer
Ass. HR Manager

oder

Alexandra Herzog
Personalreferentin

Mövenpick Hotel Hamburg
Sternschanze 6
20357 Hamburg

https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=M%C3%B6venpick%20Hotels%20%26%20Resorts&country=Deutschland&city=Hamburg