Chef de Partie

HRG Hotels Headoffice Berlin; Hamburg; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubsanspruch wächst mit Betriebszugehörigkeit

Zusätzlicher freier Tag im Geburtsmonat

Hauseigene Akademie zur persönlichen Weiterentwicklung

Mitarbeiterrabatte für Familie und Freunde

Fahrtkostenzuschuss

Exklusive Rabatte bei Partnern

Job summary

Eine internationale Hotelgruppe sucht einen engagierten Chef de Partie für das HYPERION Hotel Hamburg, ein elegantes 5-Sterne-Hotel. In dieser Rolle übernehmen Sie die Verantwortung für Ihren Küchenposten und gestalten mit Kreativität unsere kulinarischen Konzepte. Ein unbefristeter Vertrag bietet maximale Sicherheit. Zusätzliche Benefits wie Mitarbeiterrabatte und Fahrtkostenzuschüsse stehen Ihnen zur Verfügung. Freuen Sie sich auf einen Arbeitsplatz in einer altbekannten Stadt mit maritimer Tradition.

Qualifications

• Einige Jahre Berufserfahrung in der Küche sind erforderlich.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.
• Eigenverantwortliche und strukturierte Arbeitsweise.

Responsibilities

• Verantwortung für den Küchenposten und Steuerung von Mise-en-place und Produktionsprozessen.
• Umsetzung der kulinarischen Konzepte auf hohem Niveau.
• Anleitung und Einarbeitung neuer Teammitglieder.

Skills

Teamgeist

Führungsfähigkeiten

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Leidenschaft fürs Kochen

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

We are Revo Hospitality Group!

Das HYPERION Hotel Hamburg ist ein elegantes 5-Sterne-Hotel mit 254 Zimmern und gehört zur Revo Hospitality Group. Zentral gelegen, unweit der Speicherstadt und der Elbphilharmonie, bietet es einen Arbeitsplatz in einer Stadt, die für ihre maritime Tradition, ihre Kultur und ihre Internationalität bekannt ist.

Wer hier arbeitet, begleitet Geschäftsreisende, Städteurlauber und Gruppen, die eine exzellente Lage, gehobenen Komfort und persönliche Gastfreundschaft schätzen. Ob an der Rezeption, im Frühstücksservice, im Housekeeping oder in den gastronomischen Bereichen – das Team sorgt mit Professionalität, Herzlichkeit und Verlässlichkeit dafür, dass jeder Aufenthalt angenehm und reibungslos verläuft.

Das kulinarische Angebot umfasst ein reichhaltiges Frühstücksbuffet sowie ein hoteleigenes Restaurant mit regionaler und internationaler Küche. Eine stilvolle Bar ergänzt das Angebot und lädt am Abend zu entspannten Begegnungen ein.

Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die Internationalität Hamburgs mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Servicequalität, Teamgeist und Gastfreundschaft täglich spürbar sind.

Bewirb dich jetzt als Chef de Partie / Postenkoch (m/w/d) bei HYPERION Hotel Hamburg und wachse mit der REVO Hospitality Group.

Geplanter Start: 01.04.2026

Anstellungsart: Vollzeit

Vertragstyp: unbefristet

Arbeitsort: Hamburg

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Du übernimmst die Verantwortung für deinen Küchenposten und steuerst Mise-en-place, Produktionsprozesse und Arbeitsabläufe mit Übersicht, Organisationstalent und einem hohen Maß an Eigenständigkeit.
• Mit handwerklichem Können, Präzision und Kreativität setzt du unsere kulinarischen Konzepte auf hohem Niveau um und trägst so aktiv zur Gästezufriedenheit bei.
• Du führst Demi Chefs, Commis und Auszubildende auf deinem Posten fachlich an, gibst dein Wissen weiter und sorgst für eine strukturierte Einarbeitung neuer Teammitglieder.
• Du lebst unsere Qualitätsstandards, arbeitest konsequent nach HACCP-Vorgaben und achtest auf eine ansprechende Präsentation sowie einwandfreie Ergebnisse auf dem Teller.
• Im Rahmen der Warenwirtschaft führst du Bestellungen für deinen Bereich eigenständig durch, überwachst Lagerbestände und stellst eine fachgerechte Lagerung sicher.
• In enger Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef bringst du dich aktiv bei der Weiterentwicklung unserer Speisekonzepte ein und beteiligst dich an der Gestaltung neuer Gerichte.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und einige Jahre an Berufserfahrung in der Küche
• Leidenschaft fürs Kochen, hohe Produktkenntnis und Qualitätsbewusstsein
• Teamgeist, Führungsfähigkeiten und Organisationstalent
• Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Deine Benefits

• Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag – für maximale Sicherheit und Planbarkeit.
• Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
• Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.
• Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.
• Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
• Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.
• Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Am einfachsten gelangt diese über den "Jetzt Bewerben!" Button zu uns.

Dein Kontakt

Lukas Cyganowski
Executive Sous Chef

HYPERION Hotel Hamburg
Amsinckstraße 39
20097 Hamburg

https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=HYPERION&country=Deutschland&city=Hamburg