Betriebsleitung (m/w/d) für unser Hammesmühle in Mayen

PURS Fine Hotels & Restaurants; Mayen; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Gastronomieunternehmen in Mayen sucht eine Betriebsleitung (m/w/d) für die Hammesmühle. Sie übernehmen die operative Verantwortung und das Personalmanagement. Ideale Kandidaten haben eine gastronomische Ausbildung und mehrjährige Erfahrung im Service. Es wird eine familiäre Atmosphäre und übertarifliche Vergütung geboten, sowie zahlreiche Benefits wie freie Personalgetränke.

Leistungen

Einzigartige familiäre Atmosphäre

Leckeres Personalessen

Übertarifliche Vergütung

Vergünstigungen in Relais & Châteaux Hotels

Regelmäßige Mitarbeiterumfragen

Qualifikationen

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion.
• Fundierte Kenntnisse im Service und in der Gästebetreuung.

Aufgaben

• Tagesgeschäft organisieren und koordinieren.
• Aktive Mitarbeit im Service und der Küche mit Fokus auf Service.
• Sicherstellung von Service- und Qualitätsstandards.
• Direkte Kommunikation mit Gästen und Beschwerdemanagement.
• Personaleinsatzplanung und -koordination.
• Motivation, Feedback und Entwicklung des Teams.
• Budget- und Kostenkontrolle.

Kenntnisse

Fachliche Kompetenzen

Servicekenntnisse

Kommunikationsstärke

Organisationsfähigkeit

Hands-on-Mentalität

Ausbildung

Gastronomische Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation

Jobbeschreibung

Overview

Wir suchen dich als Betriebsleitung (m/w/d) für unsere historische Hammesmühle in Mayen.

Die PURS Fine Hotels und Restaurants sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen mit Sitz im historischen Andernach am Rhein. Unsere junge und moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, mit seiner innovativen New Nordic Japanese Cuisine, das asiatische Streetfoodkonzept YOSO, das authentische italienische Restaurant Ai Pero, die exklusive Veranstaltungslocation Convent, das Classic Boutique Hotel Am Ochsentor und die historische Hammesmühle in Mayen.

Werde DU
ein wichtiges Teammitglied der PURSpirit Familie und vertrete mit uns die Werte #Familyness #Respectfull #Transparent innerhalb des gesamten Unternehmens.

Bereichere uns durch deine Unterstützung von Mittwoch bis Sonntag und an den Feiertagen (feste freie Tage: Montag und Dienstag).

Du passt perfekt zu uns, wenn du die folgenden Kompetenzen besitzt:

Fachliche Kompetenzen

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion
• Fundierte Kenntnisse im Service und in der Gästebetreuung

Persönliche Kompetenzen

• Hands-on-Mentalität – packst im Service aktiv mit an
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Kommunikationsstärke
• Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit
• lösungsorientierte Arbeitsweise und hohe Einsatzbereitschaft

Hauptaufgaben

Sei unser Gastgeber mit Herz

Operative Verantwortung

• Tagesgeschäft organisieren und koordinieren
• Aktive Mitarbeit im Service und der Küche (Fokus: Service)
• Sicherstellung von Service- und Qualitätsstandards
• Direkte Kommunikation mit Gästen, Beschwerdemanagement

Mitarbeiterführung

• Personaleinsatzplanung und -koordination
• Einarbeitung und Schulung neuer Teammitglieder
• Motivation, Feedback und Entwicklung des Teams
• Vorleben einer serviceorientierten und teamfördernden Arbeitsweise

Administrative Aufgaben

• Budget- und Kostenkontrolle
• Bestellwesen und Warenwirtschaft
• Abrechnung und Kassenführung
• Organisation von Veranstaltungen und Sonderaktionen

Wir bieten dir

Unsere Unternehmenswerte Vereint Mit Deinen Benefits

#Familyness

• einzigartige familiäre Atmosphäre
• Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt
• Leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke
• PURSpirit-Veranstaltungen, wie bspw. unser Sommerfest und Weihnachtsfeiern
• Wöchentlicher Betriebssport mit unserem Personal-Trainer Martin
• Teilnahme an Sportevents

#Respectful

• Übertarifliche Vergütung
• Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels
• Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants
• PURSpirit-Rabatte in vielen lokalen Geschäften
• Corporate Benefits
• in-/ und externe Schulungen & Meetings

#Transparent

• Wir verwenden unsere Mitarbeiter App Quiply, damit jede/r über Geburtstage, Beförderungen, berufliche Erfolge, neue Mitarbeitende, neue Unternehmenskonzepte und vieles mehr informiert ist
• Wir haben eine digitale Zeiterfassung, damit jede Minute deinem Arbeitszeitkonto gutgeschrieben werden kann.
• Regelmäßige Mitarbeiterumfragen helfen, damit jede/r offen und ehrlich Feedback geben und an der Weiterentwicklung des Unternehmens teilhaben kann.

Bist du neugierig geworden und kannst dich in den Beschreibungen wiederfinden?

Dann schick uns deine Bewerbung und triff dich mit uns auf einen Kaffee.

Wir freuen uns auf dich. :)