Betriebsleiter (m/w/d) Neueröffnung 2026

Ruff’s Burger Gruppe; Erding; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Restaurantunternehmen in Bayern sucht einen Betriebsleiter (m/w/d) für die Neueröffnung in Erding. Du wirst von Anfang an das Team führen, die Eröffnung begleiten und die Qualität der Speisen und des Services sichern. Der ideale Kandidat hat mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und eine Leidenschaft für gutes Essen. Das Unternehmen bietet einen monatlichen Bonus und eine besondere Work-Life-Balance an Feiertagen.

Leistungen

Monatlicher Bonus

Feiertage geschlossen

Wellpass-Mitgliedschaft

Qualifikationen

• Erfahrung als Betriebsleiter in der Gastronomie.
• Fähigkeit zur Teamführung mit offener Kommunikation.
• Leidenschaft für die Branche und gute Burger.

Aufgaben

• Leitung der Pre-Opening-Phase und Eröffnung des Restaurants.
• Operative Steuerung des Restaurantbetriebs nach dem Opening.
• Führung des Teams und Sicherstellung hoher Standards.

Kenntnisse

Hands-on-Mentalität

Kommunikationsstärke

Leadership-Qualitäten

Leidenschaft für guten Service

Sehr gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Ausbildung

Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Betriebsleiter (m/w/d) Neueröffnung 2026

Yippie Ya Yeah! 🔥🍔 Anfang März bringen wir frische Burger‑Vibes nach Erding – und DU kannst das Ganze als Betriebsleiter (m/w/d) von Anfang an mitgestalten!

Du hast ein Gespür für großartigen Service, denkst in Abläufen, liebst Qualität und willst ein Restaurant führen, das genauso überzeugt wie unsere Burger?

Du führst mit Herz, packst mit an – und willst einen Laden aufbauen, den alle lieben: Crew wie Crowd?

Starte schon ab Januar/Februar als Betriebsleiter (m/w/d) bei Ruff’s Burger und begleite die Opening‑Phase – mit allem, was dazugehört.🖤

Deine Benefits:

• Monatlicher Bonus
• Feiertage gehören euch: Am 24.12., 25.12. & 31.12. bleibt das Restaurant geschlossen!
• Wellpass‑Mitgliedschaft u.v.m.

Deine Rolle:

Vor dem Opening – mit starker Rückendeckung durch unser Operations‑Team:

• Dubleitagest du die gesamte Pre‑Opening‑Phase – vom Aufbau des Stores über die Auswahl deines Teams bis zur großen Eröffnung.
• Du sorgst dafür, dass beim Opening alles sitzt – vom Grill bis zum Gästeerlebnis.

Nach dem Opening:

• Du steuerst den Restaurantbetrieb operativ – in Abstimmungmit der Geschäftsführung und immer mit Blick aufs große Ganze.
• Du führst dein Team eigenverantwortlich – mit klarem Kurs, offener Kommunikation und echtem Miteinander auf Augenhöhe.
• Du packst mit an – ob auf der Fläche oder in der Küche, du bist da, wo’s brennt.
• Du behältst Zahlen und Ziele im Blick – von Personalplanung über Inventuren bis zur Kostenkontrolle.
• Du sicherst unsere Standards – bei Qualität, Service und Stimmung – und sorgst dafür, dass alles rund läuft.
• Du bist Vorbild und Mentor für dein gesamtes Team.

Dein Skillset:

• Hands‑on‑Mentalität: Du packst an und verlierst nie den Überblick.
• Kommunikationsstärke und Leadership‑Qualitäten: Du schaffst ein Umfeld, in dem dein Team gerne arbeitet.
• Leidenschaft für guten Service, starke Qualität und natürlich: für richtig gute Burger.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der (System-)Gastronomie als Führungskraft, z. B. als Betriebsleiter/Restaurantleiter/Restaurantmanager/Store Manager (m/w/d) oder in einer vergleichbaren Funktion.

Klingt nach dir? JOIN US!

Du erfüllst nicht alle Anforderungen? Bewirb dich trotzdem. Bei uns steht nicht der perfekte Lebenslauf im Vordergrund, sondern du als Mensch mit deinen Ecken und Kanten.

Bitte gib in deiner Bewerbung auch deinen frühestmöglichen Eintrittstermin und deine Gehaltsvorstellung an.

MEDIUM GRILLED OR PERFECTLY SMASHED – bei Ruff’s Burger geht’s nicht nur um den perfekten Patty, sondern auch um den perfekten Vibe. Wir sind DER Place‑to‑Be für die leckersten Burger und echte Food‑Liebe! Handgemacht, saftig und nur aus den besten Zutaten – getreu unserem Slogan: HANDMADE. TASTY. BURGER. LOVE.

Unsere Qualität spricht für sich: 2024 wurden wir als Teil der Gustoso Gruppe mit dem Hamburger Foodservice Preis ausgezeichnet.