Ausbildung Koch (m/w/d) Februar 2027

Steigenberger Hotels and Resorts; Berlin; On-site; EUR 12,000 - 16,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrate

Corporate Benefits

Weiterbildungsangebot

Cross-Training

Social Day

Weihnachtsgeld

Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Jubiläumszahlung

Deutschland-Ticket

Gesundheitsförderung

Job summary

Steigenberger Hotel Am Kanzleramt in Berlin sucht eine engagierte Auszubildende bzw. einen Auszubildenden zum Koch. Du durchläufst die Bereiche Küche, Service, Magazin und Einkauf und erhältst vielseitige Einblicke in den Hotelbetrieb.

Du erlernst Speisenzubereitung, achtest auf HACCP und Lebensmittelhygiene, bringst Lernbereitschaft und Teamgeist mit und beschäftigst dich mit Menüplanung sowie Warenwirtschaft. Berufsschule begleitet dich.

Qualifications

• Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Qualifikation.
• Interesse an HACCP, Lebensmittelhygiene und Warenwirtschaft.
• Teamorientiertes Arbeiten, Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit.

Responsibilities

• Du bereitet kalte und warme Gerichte zu und kochst mit Präzision.
• Du achtest auf Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit nach HACCP.
• Du unterstützt bei Kalkulation von Speisekarten und Lagerung von Lebensmitteln.

Skills

Koch-Ausbildung

Teamarbeit

Hygieneverordnung HACCP

Lebensmittelkontrolle

Warenwirtschaft

Speisenzubereitung

Schichtbereitschaft

Education

Schulabschluss

Tools

Warenwirtschaftssystem

Job description

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts
Mitten in Berlin, direkt am Hauptbahnhof und mit Blick auf das Regierungsviertel, findest du das Steigenberger Hotel Am Kanzleramt – ein Ort, an dem moderne Hotellerie und Hauptstadtflair zusammenkommen.
Durch seine zentrale Lage ist das Haus ein internationaler Treffpunkt für Gäste aus aller Welt und bietet ein dynamisches Umfeld, das ebenso vielseitig wie anpassungsfähig ist.
Wo Zusammenhalt auf gelebte Gastfreundschaft trifft, entsteht ein Arbeitsplatz mit besonderem Charakter. Als eingespieltes Team ziehen wir an einem Strang, leben unsere Werte im täglichen Miteinander und begeistern mit Service aus Überzeugung. Dabei zeichnet uns nicht nur eine großartige Zusammenarbeit aus, sondern auch Menschen, die gemeinsam neue Wege gehen und die Zukunft der Hotellerie mitgestalten.
Wenn du die Hotellerie in Berlin aus ihrer spannendsten Perspektive erleben und Teil eines zentral gelegenen Hauses mit einem starken Team, gelebten Werten und visionären Köpfen werden möchtest, dann starte deinen Weg bei uns.
Make it your journey.Deine Aufgaben

• Du wirst aktiv in den Bereichen Küche, Service, Magazin und Einkauf mitarbeiten und somit vielseitige Einblicke in die Abläufe eines erfolgreichen Hotelbetriebs erhalten.
• Du bereitest kalte und warme Gerichte zu, kochst, brätst, backst und garst mit hoher Präzision und Liebe zum Detail.
• Du verantwortest die Einhaltung von Hygienevorschriften, vor allem HACCP, und sorgst dafür, dass alle Standards zur Lebensmittelsicherheit konsequent umgesetzt werden.
• Du hilfst bei der Erstellung und Kalkulation von Speisekarten und lernst, wie man Menüs wirtschaftlich gestaltet.
• Du übernimmst eigenständig Aufgaben in der Warenwirtschaft, wie die Annahme und Prüfung der Lebensmittel auf Qualität und deren fachgerechte Lagerung.
• Du besuchst regelmäßig die Berufsschule, um deine praktischen Erfahrungen mit theoretischem Wissen zu untermauern.

Dein Profil

• Abgeschlossene Schulausbildung sowie Interesse an einer Ausbildung zum Koch
• Grundkenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung und Küchenhygiene, insbesondere Interesse an HACCP, Warenwirtschaft, Lebensmittelkontrolle und fachgerechter Lagerung; Lernbereitschaft für die Speisenzubereitung und Menüplanung.
• Motivation und Eigeninitiative bei der Übernahme praktischer Aufgaben sowie Freude am Erlernen neuer Tätigkeiten in Küche, Service und Magazin.
• Sorgfältige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein für Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
• Deutschkenntnisse mindestens auf B2-Niveau ist Voraussetzung für die Kommunikation im Team, im Hotelbetrieb und in der Berufsschule.
• Bereitschaft zur Schichtarbeit, einschließlich Wochenend- und Feiertagsdiensten, sowie ein gepflegtes und professionelles Auftreten.

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Deutschland-Ticket
• Gesundheitsförderung

Über H World International

Werde Teil von etwas Großem!
H World International vereint die Stärke von acht bewährten Marken mit internationaler Hotelexpertise unter einem Dach: Steigenberger Icons, Steigenberger Hotels & Resorts, IntercityHotel, MAXX Hotels, Jaz in the City, House of Beats, Zleep Hotels und Ji Hotel.
Das Unternehmen ist in Europa, dem Nahen Osten, Indien und Afrika sowie im asiatisch-pazifischen Raum vertreten und treibt die Expansion mit einer ausgewogenen Mischung aus Pacht-, Management- und Franchise-Hotels voran.
Im Zentrum stehen die Menschen, die in unseren Hotels, regionalen Teams und im Team Center arbeiten und täglich dazu beitragen, dass aus Strukturen, Marken und Prozessen gelebte Gastfreundschaft entsteht. Sie prägen die Zusammenarbeit über Länder, Marken und Funktionen hinweg und machen die internationale Ausrichtung des Unternehmens im Alltag erlebbar.
H World International ist Teil der H World Group, einer der größten und am schnellsten wachsenden Hotelgruppen der Welt.
Kontakt
Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.
Dein Ansprechpartner für diese Position:

• Lara Sommerer
• Recruiting & Employer Branding Coordinator