Chef de Partie (m/w/d)

Steigenberger Hotels; Hamburg; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Mitarbeiterrate in unseren 

Corporate Benefits

Weiterbildungsangebot (eLearning)

Bereitstellung und Reinigung der Unif

Deutschland-Ticket

Gesundheitsförderung

Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Mitarbeiterverpflegung

Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen

Hotel-Gym-Nutzung

Job summary

Steigenberger Hotels Hamburg sucht motivierte Küchenprofis für die Showküche im STADTHAUS Restaurant und Bar. Sie gestalten Menüs mit, bereiten Speisen zu, richten an und arbeiten aktiv am Grill.

Sie kontrollieren Lagerbestände, prüfen Lieferungen und setzen HACCP-Richtlinien konsequent um. Teamwork mit Küchenchef und Service ist essenziell; Jungköche und Auszubildende werden fachlich angeleitet.

Qualifications

• Ausbildung als Koch (m/w/d) idealerweise vorhanden.
• Auge fürs Detail und Freude an hochwertiger Speisen.
• Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Engagement, Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit (Dienstzeiten Dienstag bis Samstag, 12–22 Uhr).

Responsibilities

• Eigenständige Arbeit in der Showküche des STADTHAUS Restaurant und Bar.
• Verantwortung für Zubereitung, Anrichten und Grillarbeiten bei gleichbleibend hoher Qualität.
• Warenbestände prüfen, Lieferungen kontrollieren und fachgerecht lagern.
• HACCP-Richtlinien konsequent umsetzen und Sauberkeit sichern.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Serviceteam.
• Ausbildern und Jungköchen fachlich vorstehen und Entwicklung fördern.

Skills

Detailorientierung

Eigenverantwortliche Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch (m/w/d)

Job description

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels und Resorts

Im Steigenberger Hotel Hamburg, direkt auf der Fleetinsel, arbeitest du mit einem internationalen Team aus rund 100 Kolleg:innen und Auszubildenden zusammen.

Wir leben eine offene, moderne, herzliche und professionelle Kultur - geprägt von Teamgeist, Verlässlichkeit und Begeisterung für Qualität. Wir teilen Wissen, feiern Erfolge gemeinsam und stehen füreinander ein, wenn es darauf ankommt.

Du wirst Teil eines Hauses, das sich nicht nur durch seine Lage auszeichnet, sondern durch das Gefühl, dazuzugehören.

Make it your journey.

Deine Aufgaben

• Du übernimmst eigenständig einen Posten in der Showküche des „STADTHAUS Restaurant und Bar“ und bringst dein Know-how bei der Menügestaltung ein.
• Du verantwortest die Zubereitung und das Anrichten aller Gerichte auf deinem Posten – inklusive aktiver Arbeit am Grill – und stellst gleichbleibend hohe Qualität sicher.
• Du kontrollierst Warenbestände, prüfst Lieferungen auf Qualität und lagerst alle Produkte fachgerecht.
• Du setzt HACCP-Richtlinien konsequent um und sorgst für Sauberkeit und Ordnung an deinem Arbeitsplatz.
• Du arbeitest eng mit Küchenchef sowie Serviceteam zusammen, um reibungslose Abläufe sicherzustellen.
• Du leitest Jungköche und Auszubildende im Arbeitsalltag fachlich an und unterstützt ihre Entwicklung im Küchenalltag.

Dein Profil

• Idealerweise abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder praktische Erfahrung im À-la-carte-Bereich
• Auge fürs Detail und Freude daran, qualitativ hochwertige Speisen zuzubereiten
• Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Engagement, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache ist von Vorteil
• Bereitschaft für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit (Dienstzeit hauptsächlich Dienstag bis Samstag zwischen 12-22 Uhr)

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Bereitstellung und Reinigung der Uniform
• Unterstützungsverein und Social Day
• Deutschland-Ticket
• Gesundheitsförderung
• Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Überstundenausgleich über ein persönliches Arbeitszeitkonto
• Mitarbeiterverpflegung in unserem Alster Café
• Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
• Kostenfreie Nutzung des Hotel-Gyms in der Zeit von 10:00 - 17:00 Uhr

Über H World International

Werde Teil von etwas Großem! H World International vereint die Stärke von acht bewährten Marken mit internationaler Hotelexpertise unter einem Dach: Steigenberger Icons, Steigenberger Hotels und Resorts, IntercityHotel, MAXX Hotels, Jaz in the City, House of Beats, Zleep Hotels und Ji Hotel. Das Unternehmen ist in Europa, dem Nahen Osten, Indien und Afrika sowie im asiatisch-pazifischen Raum vertreten und treibt die Expansion mit einer ausgewogenen Mischung aus Pacht-, Management- und Franchise-Hotels voran. Im Zentrum stehen die Menschen, die in unseren Hotels, regionalen Teams und im Team Center arbeiten und täglich dazu beitragen, dass aus Strukturen, Marken und Prozessen gelebte Gastfreundschaft entsteht. Sie prägen die Zusammenarbeit über Länder, Marken und Funktionen hinweg und machen die internationale Ausrichtung des Unternehmens im Alltag erlebbar. H World International ist Teil der H World Group, einer der größten und am schnellsten wachsenden Hotelgruppen der Welt.

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.