Assistant F&B Manager (m/w/d)

Parkhotel Bremen; Bremen; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

Hommage Hotels sucht eine/n erfahrene/n Leiter/in F&B zur Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Bankett. Sie unterstützen reibungslose Abläufe und fungieren als zentrale Ansprechperson für Gäste, Mitarbeitende und Lieferanten.

Sie gewährleisten Hygienerichtlinien, Arbeitszeitverordnungen und Sicherheitsvorschriften, behalten Kosten im Blick und arbeiten beim Forecast mit. Zudem planen Sie verkaufsfördernde Maßnahmen in Abstimmung mit dem gastronomischen Direktor.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Führungserfahrung im F&B-Bereich der Hotellerie.
• Neugierig, aufgeschlossen und liebe Herausforderungen.
• Organisationstalent, Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität.
• Fließend Deutsch.
• Sichere MS Office Kenntnisse.

Responsibilities

• Verantwortung für den gesamten operativen F&B Bereich: Restaurant, Bar und Bankett.
• Aktive Unterstützung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.
• Ansprechperson für Gäste, Mitarbeitende und Lieferanten.
• Sicherstellung der Einhaltung von Arbeitszeitverordnung, Hygienebestimmungen sowie Sicherheitsverordnungen.
• Kosten im Blick behalten und beim Forecast unterstützen.
• Planung und Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen in Zusammenarbeit mit dem gastronomischen Direktor.

Skills

F&B Führung

Teamführung

Deutsch fließend

Organisationstalent

Hands-on-Mentalität

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Tools

MS Office

Job description

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten operativen F&B Bereich: Restaurant, Bar und Bankett
• Aktive Unterstützung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Du bist die Ansprechperson für unsere Gäste, Mitarbeitenden und Lieferanten
• Sicherstellung der Einhaltung von Arbeitszeitverordnung, Hygienebestimmungen sowie Sicherheitsverordnungen
• Du hast die Kosten im Blick und unterstützt beim Forecast
• Planung und Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen in Zusammenarbeit mit demgastronomischen Direktor

Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Führungserfahrungen im F&B Bereich der Hotellerie
• Du bist neugierig, aufgeschlossen und liebst Herausforderungen
• Organisationstalent, ein hohes Maß an Eigeninitiative und einer "hands-on-Mentalität"
• Du sprichst fließend Deutsch
• Sichere MS Office Kenntnisse