Supervisor/a de Restaurante Hotel de Lujo Cali

Escada Financial Corp; Sur; On-site; COP 19,803,000 - 23,721,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación

Parqueadero

Plan de bienestar y desarrollo

Beneficios corporativos

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Escada Financial Corp busca Supervisión de Restaurante para garantizar la ejecución adecuada de operaciones, garantizar experiencia de servicio y administrar recursos humanos y operativos.

Se requiere experiencia mínima de 2–3 años, liderazgo, gestión de turnos, control de inventarios y cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Beneficios y oportunidades de desarrollo disponibles.

Qualifications

• Formación en gestión hotelera o restaurantes y experiencia supervisando operaciones en entornos gastronónicos.
• Habilidad para planificar turnos, gestionar recursos y cumplir estándares de calidad.
• Capacidad de liderazgo, toma de decisiones y manejo de indicadores operativos.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.
• Coordinar y liderar al equipo de meseros, anfitriones, cajeros y demás personal operativo.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y protocolos establecidos por la compañía.
• Gestionar la programación de turnos y distribución eficiente del personal.
• Supervisar la correcta apertura y cierre del restaurante.
• Atender y dar solución oportuna a las inquietudes, quejas o requerimientos de los clientes.
• Controlar el uso adecuado de insumos, equipos y recursos del área.
• Realizar seguimiento a inventarios de alimentos, bebidas y suministros, reportando novedades oportunamente.
• Apoyar el cumplimiento de los indicadores de ventas, productividad y rentabilidad del restaurante.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad y salud en el trabajo.
• Elaborar informes de gestión y reportes operativos para la jefatura o gerencia de Alimentos y Bebidas.

Skills

Liderazgo

Orientación al servicio

Planeación

Resolución de conflictos

Comunicación

Trabajo bajo presión

Orientación a resultados

Manejo de indicadores

Education

Técnico o Profesional en Administración Hotelera/Administración de Empresas/ Gastronomía

Job description

Importante cadena hotelera se encuentra en la búsqueda de Supervisor de Restaurante, quien tendrá como objetivo supervisar y garantizar la correcta ejecución de las operaciones del restaurante, asegurando una excelente experiencia para los huéspedes y clientes, el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, así como la adecuada administración de los recursos humanos y operativos del área.

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.
• Coordinar y liderar al equipo de meseros, anfitriones, cajeros y demás personal operativo.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y protocolos establecidos por la compañía.
• Gestionar la programación de turnos y distribución eficiente del personal.
• Supervisar la correcta apertura y cierre del restaurante.
• Atender y dar solución oportuna a las inquietudes, quejas o requerimientos de los clientes.
• Controlar el uso adecuado de insumos, equipos y recursos del área.
• Realizar seguimiento a inventarios de alimentos, bebidas y suministros, reportando novedades oportunamente.
• Apoyar el cumplimiento de los indicadores de ventas, productividad y rentabilidad del restaurante.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad y salud en el trabajo.
• Elaborar informes de gestión y reportes operativos para la jefatura o gerencia de Alimentos y Bebidas.

Formación académica

Tecnólogo o Profesional en Administración Hotelera y Turística, Administración de Empresas, Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.

Experiencia

Mínimo 2 a 3 años de experiencia supervisando operaciones de restaurantes, hoteles, clubes, cadenas gastronómicas o establecimientos de alimentos y bebidas.

Competencias

• Liderazgo y manejo de equipos.
• Orientación al servicio al cliente.
• Planeación y organización.
• Resolución de conflictos y toma de decisiones.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo bajo presión.
• Orientación a resultados.
• Manejo de indicadores operativos.

Condiciones

$1.950.000 + prestaciones de ley.

Beneficios

• Alimentación.
• Parqueadero.
• Plan de bienestar y desarrollo.
• Beneficios corporativos.
• Oportunidades de crecimiento profesional.