Líder de Operaciones Restaurante

CONFIDENTIAL; Medellín; Presencial; COP 70.000.000 - 140.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confidencial, compañía del sector gastronómico, busca un Líder de Operación y Experiencia en Restaurante para garantizar la correcta operación de dos locales y cumplir estándares de servicio, producto, gestión administrativa y eficiencia operativa.

Será responsable de liderar los equipos, controlar inventarios y recursos, supervisar la experiencia del cliente y asegurar una operación ordenada, consistente y alineada con la marca, con modalidad presencial en Medellín.

Formación

• Formación profesional en Administración de Empresas o afines, con foco en operaciones.
• Experiencia en operación de restaurantes o servicios de alto nivel.
• Conocimiento de BPM, auditoría operativa y estandarización de procesos.

Responsabilidades

• liderar equipos y garantizar operación de dos restaurantes
• controlar inventarios y recursos para eficiencia operativa
• supervisar la experiencia del cliente y cumplimiento de estándares

Conocimientos

Liderazgo

Gestión operativa

Control de inventarios

Gestión de equipos

Atención al detalle

Educación

Profesional en Administración de Empresas

Conocimientos en BPM / auditoría operativa

Herramientas

Sistemas de Gestión BPM

Descripción del empleo

Para compañía del sector gastronómico, buscamos un Líder de Operación y Experiencia en Restaurante, responsable de garantizar la correcta operación de dos restaurantes, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, producto, gestión administrativa y eficiencia operativa. Será la persona encargada de liderar los equipos, controlar inventarios y recursos, supervisar la experiencia del cliente y asegurar una operación ordenada, consistente y alineada con los estándares de la marca.

Formación:

Profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística o afines

Requisitos:

• Experiencia de 5 años en operación de restaurantes, hoteles, gastrobares, cadenas de servicio o conceptos premium/casual dining.
• Experiencia en mesa y bar
• Conocimiento en programación de turnos, indicadores, protocolos de servicio, auditoría operativa, estandarización y BPM.
• Liderazgo, comunicación clara, orientación al servicio, capacidad de exigencia, organización, inteligencia emocional y atención al detalle.
• Deseable transporte propio.

Contrato:

Indefinido

Modalidad:

Presencial

Ciudad:

Medellín