Administrador de Restaurante en Cali

DIRIGIR EMPRESARIAL S.A.S; Sur; Presencial; COP 24.000.000 - 48.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

DIRIGIR EMPRESARIAL S.A.S. busca un Administrador de Restaurante con experiencia en liderazgo y rigor administrativo para Cali. El rol se enfocará en garantizar la rentabilidad del punto de venta, la excelencia en el servicio y el correcto funcionamiento del equipo humano y operativo.

El candidato ideal debe gestionar inventarios, costos y personal, cumpliendo normativas sanitarias vigentes y asegurando metas de venta y calidad en el establecimiento.

Formación

• Experiencia verificable de mínimo 1 año liderando restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
• Conocimientos en software, control de inventarios, costos de recetas y manejo de personal.
• Conocimiento de la normativa sanitaria vigente en la región.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del restaurante (apertura y/o cierre).
• Controlar inventarios, costos de materia prima y mermas.
• Coordinar turnos, horarios y funciones del personal de cocina y salón.
• Asegurar el cumplimiento de metas de venta y estándares de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de inventarios

Control de costos

Manejo de personal

Conocimientos sanitarios

Descripción del empleo

Importante establecimiento gastronómico ubicado en Cali se encuentra en la búsqueda de un Administrador de Restaurante apasionado por el servicio, con alto sentido de liderazgo y rigor administrativo. Su objetivo principal será garantizar la rentabilidad del punto de venta, la excelencia en el servicio al cliente y el correcto funcionamiento del equipo humano y operativo.

Requisitos:

• Experiencia verificable de mínimo 1 año liderando restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
• Conocimientos en software, control de inventarios, costos de recetas y manejo de personal.
• Conocimiento de la normativa sanitaria vigente en el Valle del Cauca.

Funciones:

• Supervisar la operación diaria del restaurante (apertura y/o cierre).
• Controlar inventarios, costos de materia prima y mermas.
• Coordinar turnos, horarios y funciones del personal de cocina y salón.
• Asegurar el cumplimiento de las metas de venta y estándares de calidad del establecimiento.