Sous Chef
DLK S.A.S
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Descripción de la vacante
DLK S.A.S. busca un Sous Chef para sostener la operación y apoyar al liderazgo del Chef, garantizando que cada detalle funcione correctamente.
Formación en Gastronomía y mínimo 2 años en cargos similares son requeridos; se valora capacidad para coordinar personal, control de inventarios y cumplimiento de BPM. Esta posición se desempeña en un entorno de cocina dinámica y de alta producción.
Formación
- Formación técnica, tecnológica o profesional en Gastronomía.
- Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares.
- Conocimiento sólido de técnicas culinarias y producción.
- Capacidad para coordinar y supervisar personal de cocina.
- Control de inventarios, insumos y almacenamiento.
- Cumplimiento estricto de BPM y estándares de calidad.
- Orden, liderazgo, disciplina y sentido de urgencia.
Responsabilidades
- Coordinación de equipos en jornadas de alta producción.
- Supervisión constante de procesos y estándares.
- Trabajo bajo presión durante horas pico.
- Responsabilidad operativa sobre la ejecución del servicio.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
La cocina no espera. Cada servicio exige velocidad, coordinación y capacidad para responder cuando la presión aumenta.
Buscamos un Sous Chef que entienda que su rol es sostener la operación, apoyar el liderazgo del Chef y garantizar que cada detalle funcione correctamente.
- Coordinación de equipos en jornadas de alta producción
- Supervisión constante de procesos y estándares
- Trabajo bajo presión durante horas pico
- Responsabilidad operativa sobre la ejecución del servicio
- Formación técnica, tecnológica o profesional en Gastronomía
- Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares
- Conocimiento sólido de técnicas culinarias y producción
- Capacidad para coordinar y supervisar personal de cocina
- Control de inventarios, insumos y almacenamiento
- Cumplimiento estricto de BPM y estándares de calidad
- Orden, liderazgo, disciplina y sentido de urgencia
En DLK vienes a ejecutar, coordinar y mantener el ritmo de una cocina que no se detiene.
Si buscas crecer como líder operativo y fortalecer tu experiencia en cocina profesional, este es tu lugar.
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