Jefe de Cocina

BLACK SANDS FISHING; Bahía Solano (Mutis); On-site; COP 44,640,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

BLACK SANDS FISHING busca un Jefe de Cocina con experiencia para liderar el equipo culinario y elevar la experiencia gastronómica de sus clientes.

Serás responsable de dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, mantener altos estándares de calidad, controlar costos, gestionar compras e inventarios, y aplicar BPM para optimizar procesos. Se valora creatividad y dominio de Excel para análisis y planificación.

Qualifications

• Experiencia en dirección y supervisión de operaciones de cocina.
• Habilidad para controlar costos y gestionar compras.
• Dominio de Excel para análisis de datos y planificación.
• BPM y gestión de inventarios para optimizar procesos.
• Capacidad de liderar equipos y mantener ambiente de trabajo.

Responsibilities

• Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina.
• Mantener altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.
• Control de costos, compras e inventarios para evitar desperdicios.
• Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.

Skills

Liderazgo

Control de costos

Control de inventarios

Creatividad culinaria

Gastronomía

Gestión de compras

Education

Universidad / Carrera técnica

Tools

BPM

Microsoft Excel

Job description

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia para incorporarse a nuestro equipo culinario. Si tienes un talento excepcional para la creatividad culinaria y una sólida comprensión de la gastronomía, esta posición es para ti.

En esta posición, serás responsable de dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la excelencia en la calidad de los platos y la satisfacción del cliente. Deberás demostrar habilidades avanzadas en BPM para optimizar los procesos de producción y mantener altos estándares de eficiencia.

Tu capacidad para el control de costos y gestión de compras es crucial para asegurar que los ingredientes se adquieren de manera rentable sin comprometer la calidad. Además, un control preciso de inventarios es esencial para mantener un suministro adecuado y evitar desperdicios.

Tu liderazgo debe inspirar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. La utilización de Microsoft Excel para análisis de datos y planificación estratégica es requerida.

Buscamos alguien que no solo tenga habilidades técnicas, sino también una visión creativa para elevar la experiencia gastronómica de nuestros clientes.

Esta posición es de tipo presencial y requiere dedicación y compromiso a largo plazo. Únete a nuestro equipo y deja que tu talento culinario brille.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Liderazgo, Bpm, Control de costos, Control de inventarios, Creatividad culinaria, Gastronomía, Gestión de compras, Microsoft excel
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina