Auxiliar de Cocina temporal

Cognita Redcol - Colegio Bureche; Perímetro Urbano Santa Marta; On-site; COP 13,392,000 - 17,856,000; Full time

Job summary

AIRA Virtual busca apoyar el área de planta de alimentos para prestar el servicio de alimentación en el colegio, con énfasis en calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Las responsabilidades cubren elaboración de menús, preparación de almuerzos y meriendas, limpieza y manejo de utensilios, todo siguiendo las indicaciones del jefe inmediato y el BPM.

El puesto es presencial en el sitio y forma parte de un equipo orientado al bienestar de los alumnos.

Responsibilities

• Preparar diariamente el menú atendiendo instrucciones del jefe inmediato.
• Tener los almuerzos y meriendas listos según los horarios establecidos o ante necesidades de última hora.
• Utilizar adecuadamente la materia prima para evitar desperdicios.
• Asegurar que las materias primas estén dentro de sus periodos de conservación y aptas para consumo.
• Organizar y mantener la limpieza de las áreas de cocina y servicio, siguiendo BPM.

Job description

Misión

Apoyar el área de planta de alimentos en la prestación del servicio de alimentación en el colegio.

Descripción

Los colegios de la red Cognita y las demás sociedades del grupo empresarial y/o vinculadas siempre se comprometen a proteger, salvaguardar y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y esperan que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso. Las políticas de Reclutamiento Seguro se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación. Promovemos la diversidad, la inclusión y la igualdad de oportunidades. Todas las personas que cumplan con el perfil requerido son bienvenidas a participar en nuestros procesos de selección.

Elaboración de almuerzos y meriendas

• Preparar diariamente el menú atendiendo las instrucciones y sugerencias del jefe inmediato.
• Tener los almuerzos y meriendas listos según los horarios establecidos o según las necesidades que se puedan presentar a última hora.
• Utilizar adecuadamente la materia prima requerida para la elaboración del menú evitando desperdicios.
• Asegurar que las materias primas se encuentren dentro de los periodos de conservación y cumplan con las características óptimas para el consumo.

Cafetería

• Organizar diariamente los productos a vender en la cafetería.
• Preparar diariamente las diferentes comidas rápidas y bebidas que se requieran para vender en la cafetería.
• Colaborar con la venta en la cafetería en los diferentes descansos.

Orden y aseo

• Realizar diariamente el aseo a las diferentes áreas de la cocina según la distribución de labores asignadas por el Jefe inmediato y siguiendo el Manual BPM.
• Utilizar adecuadamente los productos de aseo según el Manual BPM, evitando cualquier tipo de desperdicio con los productos de aseo, así como hacer buen uso de los EPP asignados para la labor.
• Lavar y organizar adecuadamente los platos, vasos y cubertería de la cocina manteniéndolos siempre en buen estado.