Asistente de Planta de Alimentos - Cocina Escolar

AIRA Virtual; Floridablanca; Presencial; COP 11.160.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Cognita, red de colegios, busca personal para labores de cocina en sus instalaciones. Se requiere preparación de alimentos según menú y gramaje establecido, con énfasis en higiene y seguridad alimentaria.

El rol implica manejar inventarios, coordinar con la jefatura de planta de Alimentos y colaborar con el equipo educativo para brindar un servicio de restauración de calidad a niños y personal.

Formación

• Experiencia en preparación de alimentos según menú.
• Conocimiento de buenas prácticas de manufactura.
• Capacidad para trabajar bajo supervisión de nutricionista.
• Comunicación efectiva con padres y personal escolar.

Responsabilidades

• Preparación de alimentos según el menú elaborado con gramaje establecido.
• Mantener buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada y esterilizar vajilla y equipos.
• Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer y pesar ingredientes; desechar residuos correctamente.
• Tomar inventario semanal y gestionar materias primas con la jefatura de planta de Alimentos.

Descripción del empleo

Cognita, red de colegios, busca personal para labores de cocina en sus instalaciones. Se requiere preparación de alimentos según menú y gramaje establecido, con énfasis en higiene y seguridad alimentaria.

El rol implica manejar inventarios, coordinar con la jefatura de planta de Alimentos y colaborar con el equipo educativo para brindar un servicio de restauración de calidad a niños y personal.