Sushi Chef Premium - Fraîcheur, Équipe & Formations

Johdi; Nyon; Hybrid; CHF 55,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Formations continues

Poste fixe 100%

Job summary

Sushizen, première enseigne de restauration de sushis en Suisse romande, recherche un/une chef de sushi pour notre point de vente de Nyon. Vous confectionnez des sushis, maki, nigiri et sashimi de qualité premium, contrôlez les stocks et garantissez l’hygiène selon l’esprit de la cuisine japonaise traditionnelle avec une touche de modernité.

Dynamique, minutieux, et esprit d’équipe vous collaborerez avec les collègues pour offrir un service irréprochable et développer vos connaissances au sein

Qualifications

• Vous disposez d'une connaissance approfondie de la cuisine japonaise et d’une formation dans le domaine.
• Maîtrisez les techniques de découpage du poisson et la préparation de mets japonais.
• Dynamique et minutieux, vous vous engagez sur le long terme dans un environnement exigeant.
• Motivé et esprit d’équipe, vous aimez soutenir vos collègues pendant les périodes chargées.

Responsibilities

• Confectionner tous les types de sushis, maki, nigiri et sashimi de qualité premium.
• Suivre le niveau des stocks et respecter les directives d’hygiène.
• Échanger avec l’équipe pour offrir un service de qualité, en privilégiant fraîcheur et simplicité.

Skills

Cuisine japonaise

Découpe du poisson

Préparation de plats japonais

Esprit d'équipe

Ponctualité et minutie

Education

Formation en cuisine

Job description

Sushizen, première enseigne de restauration de sushis en Suisse romande, recherche un/une chef de sushi pour notre point de vente de Nyon. Vous confectionnez des sushis, maki, nigiri et sashimi de qualité premium, contrôlez les stocks et garantissez l’hygiène selon l’esprit de la cuisine japonaise traditionnelle avec une touche de modernité.

Dynamique, minutieux, et esprit d’équipe vous collaborerez avec les collègues pour offrir un service irréprochable et développer vos connaissances au sein