Sushi Master – Premium Sushi Prep for Home Delivery

Johdi; Lausanne; Híbrido; CHF 75.000 - 95.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

SushiZen Lausanne recherche un Sushiman/Sushiwoman à 100% pour rejoindre notre Ghost Kitchen SushiZen @home, dédié à la livraison à domicile. Vous préparerez nos spécialités japonaises et veillerez au respect des fiches techniques et de l'hygiène.

Vous travaillez en équipe avec la cuisine et les livreurs, assurez la qualité, la rapidité et le respect des normes HACCP, et vous adaptez aux commandes et aux pics d'activité, tout en maintenant un environnement propre et organisé.

Formación

• Expérience confirmée dans la préparation de sushis et spécialités japonaises.
• Maîtrise des techniques de découpe du poisson et de la préparation des sushis.
• Rigueur, organisation et respect des procédures HACCP et hygiène.

Responsabilidades

• Préparer les sushis, makis, nigiris et sashimis selon les fiches techniques.
• Préparer les ingrédients, découper le poisson et organiser l'espace de travail.
• Gérer les commandes et assurer qualité et délais de livraison.
• Collaborer avec l'équipe cuisine et livreurs pour une expérience client irréprochable.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Conocimientos

Préparation sushi

Découpe poisson

Hygiène HACCP

Descripción del empleo

SushiZen Lausanne recherche un Sushiman/Sushiwoman à 100% pour rejoindre notre Ghost Kitchen SushiZen @home, dédié à la livraison à domicile. Vous préparerez nos spécialités japonaises et veillerez au respect des fiches techniques et de l'hygiène.

Vous travaillez en équipe avec la cuisine et les livreurs, assurez la qualité, la rapidité et le respect des normes HACCP, et vous adaptez aux commandes et aux pics d'activité, tout en maintenant un environnement propre et organisé.