Sous Chef (w/m) Restaurant Lake Side

Kramer Gastronomie AG; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Die Kramer Gastronomie AG sucht im Lake Side Restaurant eine engagierte Sous-Chef-Persönlichkeit zur aktiven Mitgestaltung der Küchenabläufe. Sie koordinieren Produktion, planen Dienste und übernehmen Verantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs.

Deutschkenntnisse und mehrjährige Küchenerfahrung sind Voraussetzung. Sie arbeiten in einem lebendigen Seeuferbetrieb direkt am Zürichsee und tragen zur Qualität, Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien bei.

Qualifications

• Ausgebildete Köchin oder ausgebildeter Koch mit mehrjähriger Küchenerfahrung.
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Küchenbetrieb planen und reibungslos koordinieren.
• Produktion koordinieren und Speisen vorbereiten.
• Dienstpläne und Mitarbeitereinteilung mitgestalten und HACCP beachten.
• Qualität, Sauberkeit und Hygiene sicherstellen.

Skills

Koch/Köchin

Führungserfahrung

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Job description

Werde unsere neue Geheimzutat im Restaurant Lake Side

Direkt am Zürichsee im Seefeld Quartier verbindet das Lake Side mediterrane Küche mit ibizenkischem Lebensgefühl. Grosszügige Terrassen, lebendiger Restaurantbetrieb, Bars und eindrucksvolle Bankette mit bis zu 1800 Gästen sorgen für Dynamik, Tempo und kulinarische Vielfalt.

Für unser Küchenteam wir nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit gesucht als

Sous Chef (w/m) Restaurant Lake Side

Work with us, grow with us.

Deine Zutaten für ein gelungenes Gericht

Als Sous Chef wird die Küche aktiv mitgestaltet und gemeinsam mit dem Küchenchef für einen reibungslosen Ablauf gesorgt. Die Produktion wird koordiniert, Speisen werden vorbereitet und die täglichen Abläufe so organisiert, dass Qualität und Timing auch in intensiven Servicezeiten stimmen.

Auch bei der Planung wird mitgedacht. Dienstpläne und Mitarbeitereinteilungen werden mitgestaltet, Warenlieferungen entgegengenommen und kontrolliert sowie eine sorgfältige Lagerhaltung der Produkte sichergestellt.

Bei Abwesenheit des Küchenchefs wird Verantwortung übernommen und die Küche souverän geführt. Qualität, Sauberkeit und Hygiene nach HACCP Richtlinien gehören dabei selbstverständlich zum täglichen Handwerk.

Nach welchem Rezept arbeiten wir

Gesucht wird eine ausgebildete Köchin oder ein ausgebildeter Koch mit mehrjähriger Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten und dem Wunsch, Verantwortung zu übernehmen.

Leidenschaft für das Kochen und Freude an frischen Produkten treffen auf Organisationstalent, Eigenverantwortung und eine strukturierte Arbeitsweise. Auch wenn es in der Küche hoch hergeht, bleiben Qualität, Übersicht und Teamgeist zentrale Zutaten. Sehr gute Deutschkenntnisse runden das Profil ab.

Unser Menüangebot

Ein lebendiger Betrieb mit abwechslungsreichen Aufgaben und spannenden Einblicken in verschiedene Küchenbereiche. Ein motiviertes Team, klare Strukturen und ein wertschätzendes Miteinander fördern Entwicklung und Lernbereitschaft. Die Lage direkt am See sorgt für zusätzliche Lebensqualität imArbeitsalltag.

Alle Zutaten sind bereit, nur die wichtigste fehlt noch, nämlich Sie. Zeit, das Rezept zu vervollständigen.

Weitere Informationen unter: www.kramergastronomie.ch