Sous Chef (w/m) Restaurant Lake Side

Kramer Gastronomie; Zürich; Sur place; CHF 70 000 - 95 000; Plein temps

Résumé du poste

Lake Side Zürich sucht eine engagierte Sous-Chefin oder einen Sous-Chef für unser Küchenteam direkt am See. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, gestalten Abläufe, planen Dienste mit und sorgen für Qualität, HACCP-Standards und eine strukturierte Arbeitsweise.

Sehr gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung; Mehrjährige Erfahrung auf verschiedenen Posten ist gewünscht. Ein motiviertes Team wartet auf Sie.

Qualifications

• Ausgebildete Köchin oder ausgebildeter Koch mit mehrjähriger Erfahrung.
• Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich.
• HACCP-Richtlinienwissen und Hygieneverhalten.
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen und Küche aktiv mitzugestalten.

Responsabilités

• Küche aktiv mitgestalten und reibungslosen Ablauf sicherstellen.
• Produktion koordinieren, Speisen vorbereiten und Tagesabläufe planen.
• Dienstpläne und Mitarbeitereinteilungen mitgestalten.
• Warenlieferungen entgegennehmen, Lagerhaltung sicherstellen und Hygienevorgaben beachten.

Connaissances

Kochen

Teamführung

Organisationstalent

HACCP

Formation

Koch/Köchin Ausbildung

Description du poste

Werde unsere neue Geheimzutat im Restaurant Lake Side

Direkt am Zürichsee im Seefeld Quartier verbindet das Lake Side mediterrane Küche mit ibizenkischem Lebensgefühl. Grosszügige Terrassen, lebendiger Restaurantbetrieb, Bars und eindrucksvolle Bankette mit bis zu 1800 Gästen sorgen für Dynamik, Tempo und kulinarische Vielfalt.

Für unser Küchenteam wir nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit gesucht als

Sous Chef (w/m) Restaurant Lake Side

Gesucht wird eine ausgebildete Köchin oder ein ausgebildeter Koch mit mehrjähriger Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten und dem Wunsch, Verantwortung zu übernehmen.

Leidenschaft für das Kochen und Freude an frischen Produkten treffen auf Organisationstalent, Eigenverantwortung und eine strukturierte Arbeitsweise. Auch wenn es in der Küche hoch hergeht, bleiben Qualität, Übersicht und Teamgeist zentrale Zutaten. Sehr gute Deutschkenntnisse runden das Profil ab.

Als Sous Chef wird die Küche aktiv mitgestaltet und gemeinsam mit dem Küchenchef für einen reibungslosen Ablauf gesorgt. Die Produktion wird koordiniert, Speisen werden vorbereitet und die täglichen Abläufe so organisiert, dass Qualität und Timing auch in intensiven Servicezeiten stimmen.

Auch bei der Planung wird mitgedacht. Dienstpläne und Mitarbeitereinteilungen werden mitgestaltet, Warenlieferungen entgegengenommen und kontrolliert sowie eine sorgfältige Lagerhaltung der Produkte sichergestellt.

Bei Abwesenheit des Küchenchefs wird Verantwortung übernommen und die Küche souverän geführt. Qualität, Sauberkeit und Hygiene nach HACCP Richtlinien gehören dabei selbstverständlich zum täglichen Handwerk.

Ein lebendiger Betrieb mit abwechslungsreichen Aufgaben und spannenden Einblicken in verschiedene Küchenbereiche. Ein motiviertes Team, klare Strukturen und ein wertschätzendes Miteinander fördern Entwicklung und Lernbereitschaft. Die Lage direkt am See sorgt für zusätzliche Lebensqualität imArbeitsalltag.

Alle Zutaten sind bereit, nur die wichtigste fehlt noch, nämlich Sie. Zeit, das Rezept zu vervollständigen.

Weitere Informationen unter: www.kramergastronomie.ch