Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027

Eldora SA; Zürich; Presencial; CHF 70.000 - 110.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Aufgeschlossenes Team

Familienfreundliche Arbeitszeiten

5 Wochen Ferien/Wochenende frei

Soziale Unternehmenskultur

Gute Pensionskasse

Descripción de la vacante

Eldora SA sucht eine/n Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% für Januar 2027 in Zürich. Als Vertreter der Küchenleitung übernehmen Sie Verantwortung in mehreren Betrieben und führen das Küchenteam, organisieren Produktionsabläufe, kalkulieren Waren und unterstützen Einkauf sowie Hygiene nach HACCP.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ sowie mehrjährige Führungserfahrung mit. Deutsch fließend, Englischkenntnisse gut, Teamfähigkeit und Serviceorientierung sind obligatorisch; Führerschein

Formación

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Führungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im À-la-carte- oder Cateringbereich
• Gast- und serviceorientiert mit Auge fürs Detail
• Erfahrung in Administration und Kalkulation
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
• Führerschein Kat.B von Vorteil

Responsabilidades

• Vertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in 7 Betrieben Zürich und Umgebung.
• Führung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung).
• Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen.
• Gästebetreuung vor Ort.
• Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation.
• Mitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand.
• Diverse Administrative Tätigkeiten.
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen.
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Conocimientos

Führungserfahrung

Organisationstalent

Teamplayer

Gast- und serviceorientiert

Deutsch fließend

Englischkenntnisse gut

Educación

Berufsbildung Koch EFZ

Descripción del empleo

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Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027

Eldora SA Vacant since : 01.11.2026 Number of jobs : 1 8001 Zürich (ZH) 100% From 01.01.2027 Permanent

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027

Was wir Ihnen bietenAufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen ArbeitsumfeldEin offenes Ohr für neue Ideen und KreativitätFamilienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) mit möglichen Abendeinsätzen5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage freiSoziale UnternehmenskulturGute Pensionskasse

Ihre AufgabenVertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in 7 Betrieben Zürich und UmgebungFührung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung)Organisation und aktive Mitarbeit in den ProduktionsküchenGästebetreuung vor OrtOrganisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, WarenkalkulationMitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. LagerbestandDiverse Administrative TätigkeitenKontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmenAnwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Ihr HintergrundAbgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZFührungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder CateringbereichGast und serviceorientiert mit dem Auge für das DetailErfahrung in der Administration und KalkulationOrganisationstalent, selbständige und saubere ArbeitsweiseTeamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusstGast-und serviceorientiert mit dem Auge für das DetailSprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, gute EnglischkenntnisseEinwandfreier Leumund zwingend erforderlichFührerschein Kat.B vom Vorteil

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.

• Work location 8001 Zürich (ZH)
• Workload 100%
• Employment start 01.01.2027
• Employment duration Permanent

• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

• By online Online form