Sous-Chef 100%

Schematec; Zürich; Hybrid; CHF 95,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

5 Wochen Ferien

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Offenes Ohr für Ideen und Kreativität

Soziale Unternehmenskultur

Gute Pensionskasse

Job summary

Die Eldora AG sucht eine/n Sous-Chef/in (100%) zur Verstärkung unserer Hauptproduktionsküchen in der Gemeinschaftsgastronomie. Sie verantworten die gesamte Küchenproduktion am dezentralen Standort, koordinieren das Team und gewährleisten reibungslose Abläufe im Service- und Salesbereich.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, mehrjährige Erfahrung im À-la-carte- oder Cateringbereich sowie ausgeprägte serviceorientierte und organisationsstarke Fähigkeiten mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung im À-la-carte- oder Cateringbereich.
• Gast- und serviceorientiert mit Auge für das Detail.
• Erfahrung in Administration und Kalkulation.
• Organisationsgeschick, selbständig und zuverlässig.
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Einwandfreier Leumund erforderlich.

Responsibilities

• Aktive Mitarbeit in den Hauptproduktionsküchen.
• Gästebetreuung vor Ort.
• Schnittstellenfunktion zwischen Service und Salesabteilung.
• Verantwortlich für die gesamte Küchenproduktion an dezentralem Standort.
• Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation.
• Verantwortlich für Einkauf und Bestellwesen.
• Diverse Administrative Tätigkeiten.
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen.
• Anwendung und Kontrolle des HACCP-Konzepts.

Skills

Serviceorientierung

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Detailorientierung

Englischkenntnisse fliessend

Education

Koch EFZ Ausbildung

Job description

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Sous-Chef/in 100%

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) mit möglichen Abendeinsätzen
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitarbeit in den Hauptproduktionsküchen
• Gästebetreuung vor Ort
• Schnittstellenfunktion zwischen Service und Salesabteilung
• Verantwortlich für die gesamte Küchenproduktion an dezentralem Standort
• Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
• Verantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen
• Diverse Administrative Tätigkeiten
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder Cateringbereich
• Gast und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Erfahrung in der Administration und Kalkulation
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
• Gast-und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Sprachkenntnisse: Deutsch und Englisch fliessend in Wort und Schrift
• Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.