Sous-Chef/in 100% per 1. Oktober 2026

Eldora SA; Baar; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Teamgeist

Offenes Ohr

Familienfreundliche Arbeitszeiten

5 Wochen Ferien

Soziale Unternehmenskultur

Gute Pensionskasse

Zusammenfassung

Eldora SA sucht Sous-Chef/in 100% für den Standort Baar (ZG). Die Aufgabe umfasst die warme/kalte Küche, Sandwiches und Desserts, sowie die Leitung eines 2-köpfigen Teams und Live Cooking.

Sie bringen eine EFZ Küchenausbildung, mehrjährige Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Führungsstärke mit. Deutsch C1, Englisch A2, Führerschein erforderlich; Bereitschaft zu Abenddiensten 7×/Jahr; 7x abends arbeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ.
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie/Catering.
• Führungsposition als Sous-Chef.
• Deutsch C1, Englisch A2.
• Führerschein vorhanden.
• Bereitschaft zu Abenddiensten 7×/Jahr.
• Motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst.
• Teamfähig mit Engagement, Toleranz und Respekt.

Aufgaben

• Speisenproduktion warm/kalt, Sandwiches & Desserts.
• Teamorganisation (2 Mitarbeitende).
• Einsätze im Live Cooking, Salatbuffet.
• Produktion von Business-Lunches.
• Lieferantenbestellungen & Inventuren verwalten.
• Präsentation und Angebot prüfen.
• Reinigungs- und Hygienekonzept (HACCP) anwenden.
• Geräte und Räume reinigen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Catering-Erfahrung

Belastbarkeit

Ausbildung

EFZ Küchenberufsausbildung

Jobbeschreibung

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Sous-Chef/in 100% per 1. Oktober 2026

Eldora SA Vacant since : 08.09.2026 Number of jobs : 1 6340 Baar (ZG) 100% From 01.10.2026 Permanent

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Sous-Chef/in 100% per 1. Oktober 2026

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) im Rahmen von 06.00 - 15.00 Uhr, 6-7 Anlässe am Abend pro Jahr
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche sowie Sandwiches und Desserts
• Organisation vom Team bestehend aus 2 Mitarbeiter
• Einsätze im Live Cooking und zuständig für Salatbuffet
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume
• Verwaltung von Lieferantenbestellungen und Inventuren
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Kontrolle und Reinigung von Geräten und Räumen

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Cateringbereich
• Erfahrung in einer Führungsposition als Sous-Chef
• Deutschkenntnisse C1 und Englischkenntnisse A2
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen Produkten, Vermeidung von Foodwaste
• Führerschein vorhanden
• Bereitschaft 7x im Jahr auch am Abend zu arbeiten
• Sie sind motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst
• Teamfähigkeit, geprägt von Engagement, Toleranz und Respekt
• Belastbar in Stresssituationen mit hohem Arbeitsaufkommen

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.

Work location

• 6340 Baar (ZG)

Workload

• 100%

Employment start

• 01.10.2026

Employment duration

• Permanent

Work experience

• More than 3 years

Education

• Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

English

• Orally : Good knowledge
• Written : Good knowledge

German

• Orally : Very good knowledge
• Written : Very good knowledge

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