Sous-Chef/in 100% per 1. Oktober 2026

Eldora SA

Baar

On-site

CHF 70,000 - 90,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Teamgeist

Offenes Ohr

Familienfreundliche Arbeitszeiten

5 Wochen Ferien

Soziale Unternehmenskultur

Gute Pensionskasse

Job summary

Eldora SA sucht Sous-Chef/in 100% für den Standort Baar (ZG). Die Aufgabe umfasst die warme/kalte Küche, Sandwiches und Desserts, sowie die Leitung eines 2-köpfigen Teams und Live Cooking.

Sie bringen eine EFZ Küchenausbildung, mehrjährige Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Führungsstärke mit. Deutsch C1, Englisch A2, Führerschein erforderlich; Bereitschaft zu Abenddiensten 7×/Jahr; 7x abends arbeiten.

Qualifications

Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ.
Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie/Catering.
Führungsposition als Sous-Chef.
Deutsch C1, Englisch A2.
Führerschein vorhanden.
Bereitschaft zu Abenddiensten 7×/Jahr.
Motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst.
Teamfähig mit Engagement, Toleranz und Respekt.

Responsibilities

Speisenproduktion warm/kalt, Sandwiches & Desserts.
Teamorganisation (2 Mitarbeitende).
Einsätze im Live Cooking, Salatbuffet.
Produktion von Business-Lunches.
Lieferantenbestellungen & Inventuren verwalten.
Präsentation und Angebot prüfen.
Reinigungs- und Hygienekonzept (HACCP) anwenden.
Geräte und Räume reinigen.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Catering-Erfahrung

Belastbarkeit

Education

EFZ Küchenberufsausbildung

Job description

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Sous-Chef/in 100% per 1. Oktober 2026

Eldora SA Vacant since : 08.09.2026 Number of jobs : 1 6340 Baar (ZG) 100% From 01.10.2026 Permanent

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Sous-Chef/in 100% per 1. Oktober 2026

Was wir Ihnen bieten

Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) im Rahmen von 06.00 - 15.00 Uhr, 6-7 Anlässe am Abend pro Jahr
5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
Soziale Unternehmenskultur
Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche sowie Sandwiches und Desserts
Organisation vom Team bestehend aus 2 Mitarbeiter
Einsätze im Live Cooking und zuständig für Salatbuffet
Produktion von Business-Lunches für Seminarräume
Verwaltung von Lieferantenbestellungen und Inventuren
Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
Kontrolle und Reinigung von Geräten und Räumen

Ihr Hintergrund

Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ
Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Cateringbereich
Erfahrung in einer Führungsposition als Sous-Chef
Deutschkenntnisse C1 und Englischkenntnisse A2
Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen Produkten, Vermeidung von Foodwaste
Führerschein vorhanden
Bereitschaft 7x im Jahr auch am Abend zu arbeiten
Sie sind motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst
Teamfähigkeit, geprägt von Engagement, Toleranz und Respekt
Belastbar in Stresssituationen mit hohem Arbeitsaufkommen

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.

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