Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027

Eldora AG; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 125,000; Full time

Benefits offered by this job

Team Spirit

Ideenfreiraum

Flexible Arbeitszeiten

5 Wochen Ferien

Soziale Unternehmenskultur

Pensionskasse

Job summary

Eldora AG in Zürich sucht einen Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% ab Januar 2027. Sie vertreten Küchenchefs in Abwesenheit, führen das Team im Einsatzbetrieb und wirken aktiv in Produktionsküchen sowie der Gästebetreuung vor Ort mit.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehrabschlussprüfung als Koch EFZ, Führungserfahrung und ausgeprägte Serviceorientierung mit. Deutsch fließend, Englischkenntnisse erwünscht; Führerschein Klasse B von Vorteil. Bewerbungspolitik: Chancengleichheit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
• Führungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder Cateringbereich.
• Gast- und serviceorientiert mit Auge fürs Detail.
• Erfahrung in der Administration und Kalkulation.
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise.
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst.
• Sprachkenntnisse: Deutsch fließend in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse.
• Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich.
• Führerschein Kat.B von Vorteil.

Responsibilities

• Vertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in 7 Betrieben Zürich und Umgebung.
• Führung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung).
• Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen.
• Gästebetreuung vor Ort.
• Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation.
• Mitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand.
• Diverse Administrative Tätigkeiten.
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen.
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP.

Skills

Führungserfahrung

Gastorientierung

Serviceorientierung

Organisationstalent

Teamplayer

Flexibilität

Education

Berufsausbildung als Koch EFZ

Job description

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) mit möglichen Abendeinsätzen
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Vertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in 7 Betrieben Zürich und Umgebung
• Führung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung)
• Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen
• Gästebetreuung vor Ort
• Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
• Mitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand
• Diverse Administrative Tätigkeiten
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Führungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder Cateringbereich
• Gast und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Erfahrung in der Administration und Kalkulation
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
• Gast-und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Sprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
• Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich
• Führerschein Kat.B vom Vorteil

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.