Sous Chef im Raum Zug

Hotelis SA (Zürich); Zug; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Wochenenden frei

Feiertage frei

Pensionskasse

Region Zug/Luzern Arbeitsplatz

Work-Life-Balance

Job summary

Hotelis SA sucht für einen Grossbetrieb in der Region Zug/Luzern eine Sub Chef im 100% Pensum. Zu Ihren Aufgaben gehört das Führen einer Satellitenküche, die Zubereitung und Produktion der Speisen nach dem Tagesmenü und die Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während der Betriebszeiten.

Sie unterstützen bei der Organisation des Angebotskonzeptes, Warenkalkulation sowie Bestell- und Lagerwesen, führen Mitarbeitende an, verantworten Inventur und unterstützen beim Anrichten an der

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung und mind. 2 Jahre Führungsverantwortung.
• Erfahrung in Grossbetrieb, Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie bevorzugt.
• Gepflegtes Auftreten, verantwortungsbewusst.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Time and Task Management und Belastbarkeit essenziell.

Responsibilities

• Führen einer Satellitenküche.
• Zubereitung und Produktion von Speisen gemäß dem tagesaktuellen Menüplan.
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten.
• Mithilfe in der Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation.
• Mitverantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen.
• In der Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter mitverantwortlich.
• Monatlich Inventur.
• Unterstützung beim Anrichten an der Menüstation und Mittagsservice für die Mahlzeitenausgabe.
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit an allen Verkaufsstellen.
• Sicherstellung der Speisenqualität, HACCP, Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
• Vorbildliche und sichere Kommunikation mit Gästen auf Deutsch und Englisch.

Skills

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Time and Task Management

Belastbarkeit

Organisation

Education

Koch/Köchin EFZ-Abschluss

Job description

Firmenbeschreibung

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat eine Grossbetrieb mit verschiedenen Restaurants in Zug betreibt, bieten wir per sofort eine Feststelle an als:

Sub Chef im 100% Pensum

Jobbeschreibung

• Führen einer Satellitenküche
• Zubereitung und Produktion von Speisen gemäss dem tagesaktuellen Menüplan
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
• Mithilfe in der Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
• Mitverantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen
• In der Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Mitverantwortlich
• Monatlich Inventur
• Sie unterstützen beim Anrichten an der Menüstation und sind während des Mittagsservices für die Mahlzeitenausgabe zuständig
• Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
• Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
• Sie kommunizieren vorbildlich und sicher mit den Gästen auf Deutsch und auf Englisch

Gesuchtes Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin(EFZ-Abschluss)
• Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung
• Von Vorteil Erfahrung in einem Grossbetrieb, Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie
• Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse
• Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell

Wir bieten:

• Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr
• Wochenenden und Feiertage frei
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in der Region Zug/Luzern
• Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• #WORKLIFEBALANCE
• Teamevents und Ausflüge
• Möglichkeiten auf zusätzliche Ferien
• Diverse Benefits wie Zuschuss oder Übernahme von externen Weiterbildungen
• Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima