Sous Chef im Raum Zug

Hotelis SA (Zürich); Zug; In loco; CHF 75.000 - 100.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Arbeitszeiten 6:00–15:00 (Mo–Fr)

Wochenenden und Feiertage frei

Pensionskasse

Zentrale Region Zug/Luzern

Team-Events

Descrizione del lavoro

Hotelis sucht für einen Grossbetrieb in der Region Zug/Luzern eine/n Sous Chef im 100% Pensum. Sie führen eine Satellitenküche, bereiten Speisen gemäß dem aktuellen Menüplan zu und sichern den reibungslosen Ablauf während der Betriebszeiten.

Sie tragen zur Organisation, Warenkalkulation und Inventur bei, unterstützen beim Anrichten und der Mahlzeitenausgabe, und gewährleisten die Gästebetreuung in Deutsch und Englisch. Erfahrungen in Systemgastronomie sind wünschenswert.

Competenze

• Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ abgeschlossen.
• Mehrjährige Berufserfahrung, mind. 2 Jahre Führungsverantwortung.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Organisierte, eigenständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.

Mansioni

• Satellitenküche führen und Betrieb sichern.
• Zubereitung und Produktion gemäß Tagesmenüplan.
• Reibungsloser Ablauf während der Betriebszeiten sicherstellen.
• Bestell- und Lagerwesen mitgestalten und Warenkalkulation unterstützen.
• In Ausbildung und Informationsweitergabe an neue Mitarbeitende mitverantworten.
• Monatliche Inventur durchführen.
• Beim Anrichten an der Menüstation unterstützen und Mittagsservice sicherstellen.
• Gäste an allen Verkaufsstellen tadellosen Service liefern.
• Qualität der Speisen sicherstellen, HACCP-Standards einhalten.

Conoscenze

Time and Task Management

Belastbarkeit

Deutsch

Englisch

Formazione

Koch/Köchin EFZ

Descrizione del lavoro

Firmenbeschreibung

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat eine Grossbetrieb mit verschiedenen Restaurants in Zug betreibt, bieten wir per sofort eine Feststelle an als:

Sous Chef im 100% Pensum

Jobbeschreibung

• Führen einer Satellitenküche
• Zubereitung und Produktionvon Speisen gemäss dem tagesaktuellen Menüplan
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
• Mithilfe in der Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
• Mitverantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen
• In der Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Mitverantwortlich
• Monatlich Inventur
• Sie unterstützen beimAnrichten an der Menüstationund sind während des Mittagsservices für dieMahlzeitenausgabezuständig
• Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
• Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
• Siekommunizieren vorbildlich und sichermit den Gästen aufDeutsch und auf Englisch
  

Gesuchtes Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin(EFZ-Abschluss)
• Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung
• Von Vorteil Erfahrung in einem Grossbetrieb, Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie
• Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse
• Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell

Wir bieten:

• Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr
• Wochenenden und Feiertage frei
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in der Region Zug/Luzern
• Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• #WORKLIFEBALANCE
• Teamevents und Ausflüge
• Möglichkeiten auf zusätzliche Ferien
• Diverse Benefits wie Zuschuss oder Übernahme von externen Weiterbildungen
• Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima
  

Section 4 Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!