Senior Sushi Chef - Dynamic Swiss Kitchen & Growth

CT HOSPITALITY Sàrl

Genf

Vor Ort

CHF 70.000 - 100.000

Vollzeit

Vor 5 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Salaire compétitif

Formation continue

Avantages sociaux

Équipe passionnée

Zusammenfassung

NORO est un restaurant concept new-yorkais issu de la cuisine japonaise et recherche un Chef Sushi talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de préparer les sushis et sashimis selon les normes de l'entreprise, de superviser l'équipe, de gérer les stocks et d'assurer la fraîcheur des ingrédients, dans un cadre stimulant et professionnel en Suisse.

Les responsabilités incluent le développement de plats innovants et le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Qualifikationen

Expérience confirmée en tant que Chef Sushi ou poste similaire.
Maîtrise des techniques de préparation des sushis et de la cuisine japonaise.
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
Compétences en gestion d'équipe et en communication.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en Suisse.

Aufgaben

Préparer et créer des sushis, sashimis et autres plats japonais selon les normes de qualité et de présentation de l'entreprise.
Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une exécution parfaite des plats.
Gérer les stocks et s'assurer de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients.
Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux plats et menus innovants.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur en Suisse.

Kenntnisse

Chef Sushi

Gestion d'équipe

Hygiène Suisse

Cuisine japonaise

Gestion des stocks

Jobbeschreibung