Chef Sushi Premium – Nigiri, Maki & Sashimi en Équipe

Johdi; Freiburg; On-site; CHF 58,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste fixe à 100%

Formations continues

Job summary

Situé à Bulle, Sushizen, leader de la restauration sushi en Suisse romande, recherche un/une cuisiner(ère) sushi pour rejoindre son point de vente. Vous confectionnerez des sushis, maki, nigiri et sashimi selon l’esprit japonnais traditionnel, avec une pointe de modernité.

Maîtrise des techniques de découpe du poisson et formation cuisine exigées. Dynamique, minutieux(se) et esprit d’équipe indispensable. Poste fixe à 100% en CDI, avec formations continues proposées.

Qualifications

• Passion pour la cuisine japonaise et formation dans le domaine.
• Maîtrise des techniques de découpe du poisson.
• Dynamique, minutieux(se) et esprit d’équipe indispensable.

Responsibilities

• Confectionner tous types de sushis, maki, nigiri et sashimi de qualité premium.
• Découper les ingrédients avec précision et respecter les recettes.
• Préparer les plats selon l’esprit de la cuisine japonaise traditionnelle avec une touche de modernité.
• Veiller au niveau des stocks et au respect des règles d’hygiène, en échangeant avec l’équipe pour assurer un service de qualité.

Skills

Cuisine japonaise

Découpe poisson

Esprit d'équipe

Education

Formation cuisine

Job description

Situé à Bulle, Sushizen, leader de la restauration sushi en Suisse romande, recherche un/une cuisiner(ère) sushi pour rejoindre son point de vente. Vous confectionnerez des sushis, maki, nigiri et sashimi selon l’esprit japonnais traditionnel, avec une pointe de modernité.

Maîtrise des techniques de découpe du poisson et formation cuisine exigées. Dynamique, minutieux(se) et esprit d’équipe indispensable. Poste fixe à 100% en CDI, avec formations continues proposées.