Chef Sushi Itamae Premium — Travail d'Équipe

Johdi

Nyon

Hybrid

CHF 52,000 - 75,000

Full time

48 hours ago

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Benefits offered by this job

Formation continue

Environnement stimulant

Job summary

Sushizen à Nyon recherche un/une cuisinier(ère) talentueux(se) pour confectionner des sushis premium (makis, nigiri et sashimi) selon l’esprit japonais, en respectant les règles d’hygiène et la fraîcheur des ingrédients. Poste fixe à 100% dans notre point de vente avec un esprit d’équipe fort.

Formation continue au siège et développement des connaissances culinaires dans un cadre d’excellence; ambiance passionnée et exigeante, horaires de boutique et opportunités de progression à long terme.

Qualifications

Formation dans le domaine de la cuisine exigée ou souhaitée.
Maîtrise des techniques de découpe du poisson et de préparation des mets japonais.
Esprit d'équipe et capacité à travailler sur long terme dans un environnement exigeant.

Responsibilities

Confectionner tous les types de sushis (maki, nigiri, sashimi) de qualité premium.
Découper les ingrédients et préparer les recettes selon l’esprit de la cuisine japonaise, avec une pointe de modernité.
Suivre les stocks et les directives d’hygiène pour assurer la fraîcheur et la sécurité alimentaire.
Échanger avec l’équipe pour offrir un service de qualité supérieure en tout temps.
Contribuer à un cadre de travail où passion et excellence se combinent.