Sushiman 100% (h/f) - 100%

Johdi; Genf; Hybrid; CHF 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Formation continue

Repas/employé

Esprit d'équipe

Zusammenfassung

Sushizen Genève recherche un/une cuisinier(ère) sushi passionné(e) et formé(e) en cuisine pour renforcer ses points de vente. Vous préparerez sushis, maki, nigiri et sashimi en respectant les recettes et l’esprit japonais.

Vous assurez le découpage des poissons, le suivi des stocks et le respect des normes d’hygiène, tout en travaillant en équipe pour offrir un service de qualité et frais à la clientèle genevoise.

Qualifikationen

• Passion pour la cuisine japonaise et formation en cuisine requises.
• Maîtrise des techniques de découpe du poisson et de préparation des mets japonais.
• Dynamique et minutieux, capable de s'investir sur le long terme dans un environnement exigeant.

Aufgaben

• Confectionner tous les types de sushis, maki, nigiri et sashimi de qualité premium.
• Gérer le découpage des ingrédients et préparer les plats selon les recettes traditionnelles japonaises avec une touche moderne.
• Veiller au respect des stocks et des règles d'hygiène, échanger avec l'équipe pour un service irréprochable.

Kenntnisse

Cuisine japonaise

Découpe poisson

Esprit d'équipe

Rigueur et minutie

Ausbildung

Formation en cuisine

Jobbeschreibung

Depuis 2001, Sushizen est la première compagnie en Suisse romande dans la restauration de sushis avec ses 26 points de vente. Sushizen offre des produits de qualité confectionnés le jour même à partir d’ingrédients frais par des chefs itamae Japonais.

Afin de renforcer nos points de vente à Genève, nous recherchons un/une

Vos responsabilités :

rattaché à une équipe à taille humaine à l’esprit d’équipe prononcé au sein de notre point de vente, vous êtes chargé de confectionner tous les types de sushis, maki, nigri et sashimi de qualité premium. Vous découpez les ingrédients, préparez différentes recettes conformément à l’esprit de la cuisine traditionnelle japonaise avec une pointe de modernisme. Vous suivez le niveau des stocks ainsi que les directives en matière d’hygiène. Finalement, vous échangez avec votre équipe afin d’offrir en tout temps un service de qualité supérieure avec pour priorité la fraicheur et la simplicité.

Votre profil :

• Passionné par la cuisine japonaise, vous disposez de connaissances élargies en la matière ainsi que d’une formation dans le domaine de la cuisine.
• Vous maîtrisez les techniques de découpage du poisson, et de préparation de mets japonais.
• Dynamique et minutieux, vous pouvez vous investir à long terme dans un environnement qui mêle passion et exigence.
• Motivé et team-player, vous appréciez le travail en équipe et êtes prêt à soutenir vos collègues dans les périodes de travail chargée.

Nous vous offrons :

un poste fixe à 100% avec des horaires de boutiques et des conditions d’engagement attractives. Un environnement d’excellence où vous êtes certain de pouvoir échanger avec des passionnés et développer vos connaissances, en plus des différentes formations continues que vous bénéficieriez au sein de notre siège.

Canton de Vaud et min. 1x par semaine Valais, VD
Marché automobile

La Vallée de Joux, VD2
Santé

Bulle, FR
Administration publique