Senior Sous Chef:in & Buffet Kitchen Lead

tibits ag; Bern; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

tibits Bern an der Gurtengasse sucht per 1. Januar 2027 eine:n erfahrene:n Sous Chef:in (ohne Zimmerstunde/Teildienst). Du leitest das Team am Buffet, übernimmst die Stellvertretung des Küchenchefs und gestaltest Arbeitsabläufe mit Fokus auf Qualität, Hygiene und Kostenkontrolle.

Du verfügst über eine EFZ als Koch/Köchin, bringst Führungserfahrung mit und arbeitest 100% in einer dauerhaften Anstellung. Einsatzbeginn ist der 01.01.2027; Arbeitsform umfasst Nacht-, Sonntags- und Feiertagsdienste.

Qualifications

• EFZ Koch/Köchin als Voraussetzung.
• Führungserfahrung in Küchen- oder Buffetbetrieben erwünscht.
• Erfahrung mit HACCP-Standards ist von Vorteil.

Responsibilities

• Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef/in.
• Mittlere bis hohe Verantwortung in der Küchen- und Buffetorganisation.
• Stellvertretung des Küchenchefs/in während Abwesenheiten.
• Arbeitspläne erstellen und Abläufe implementieren.
• Warenbewirtschaftung und Kostenkontrolle.
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Inventur monatlich.

Skills

Teamführung

Education

Koch EFZ

Job description

tibits Bern an der Gurtengasse sucht per 1. Januar 2027 eine:n erfahrene:n Sous Chef:in (ohne Zimmerstunde/Teildienst). Du leitest das Team am Buffet, übernimmst die Stellvertretung des Küchenchefs und gestaltest Arbeitsabläufe mit Fokus auf Qualität, Hygiene und Kostenkontrolle.

Du verfügst über eine EFZ als Koch/Köchin, bringst Führungserfahrung mit und arbeitest 100% in einer dauerhaften Anstellung. Einsatzbeginn ist der 01.01.2027; Arbeitsform umfasst Nacht-, Sonntags- und Feiertagsdienste.